Селедка под шубой с грибами рецепт без свеклы

Сельдь под шубой рецепт без яиц: Тщательно моем, отвариваем до готовности картофель, морковку и свеклу.

Сельдь под шубой без свеклы

Когда плоды полностью остынут, очищаем от кожицы, трем отдельно на крупной терке. Обязательно нужно удалить черную плеву, находящуюся внутри тушки, так как она имеет горьковатый привкус.

«Сельдь под шубой» с грибами – изыскано и оригинально

Также снимаем кожу и удаляем плавники. Филе режем произвольно небольшими кусочками или крупными кубиками. Особый вкус приобретет салат с маринованным луком.

Поэтому овощ очищаем, споласкиваем, мелко режем. Посыпаем сахаром, солью и сбрызгиваем уксусом. Все размешиваем и оставляем на 10 минут. На дно салатника укладываем слой картофеля, по вкусу солим, перчим, сбрызгиваем майонезом. Сверху укладываем рыбу, которую прикрываем промытым маринованным луком. Потом формируем слой из морковки, по которому рисуем майонезную сеточку.

Далее выкладываем очищенное, крупно натертое яблочко. Если плод сочный, то майонез можно не добавлять. Верхний слой делаем из свеклы, которую щедро смазываем майонезом и выравниваем лопаточкой, придавая коническую форму.

Украшаем салат по своему вкусу, даем настояться на полке холодильника. Чтобы кости с хребтом лучше отделились, перед разделкой тушку рыбы нужно хорошо помассировать.

В процессе будет слышаться легкий хруст, когда мясо будет отставать от косточек. Селедка под шубой без картошки Такой вариант салата отлично подойдет для быстрого перекуса в дороге или на работе.

Вкусный и простой рецепт салата «Селедка под шубой»

Набор продуктов на 4 порции: