Рогалики с изюмом и грецкими орехами рецепт

Изюм залить кипятком, оставить его на время. Муку просеять в большую миску, добавить соль, сахар, разрыхлитель, все тщательно перемешать. Сливочное масло или маргарин из холодильника натереть на терке, растереть с мукой в крошку.

Рогалики с орехами, изюмом и мёдом

Понемногу, частями добавлять кефир и замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и пластичное, очень легко поддающееся замесу. Оставить тесто на столе. Изюм промыть, слить воду. Грецкие орехи измельчить, смешать с изюмом, добавить ванильный сахар, простой сахар. Вообще сахар регулируйте по тому, насколько вы любите послаще или не очень.

Тесто разделить на 3 части. Из каждой части поочередно раскатать круг, разделить его на сектора. Положить начинку на внешний край секторов. Затем скатать рогалики, начиная от внешнего края к внутреннему.

Противень накрыть пекарской бумагой, смазать ее растительным маслом, уложить на противень рогалики. Взбить яйцо с молоком. Если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, ссылкой в социальных сетях. Ольга-Кирилл 10 апреля 2012 Ой какая вкуснятина,хочется проготовить. Если честно я нашла вас случайно,читаю и рассматриваю все с большим удовольствием,в моих планах приготовить все ваши кулинарные шедевры,все-все до единого!

Олеся Оля, вот эти рогалики — очень вкусные, советую приготовить! Марина 15 мая 2012 Кажется, я подсела на ваши рецепты. Исчезли с тарелки в рот моментально. Попробую следующий раз добавить в начинку корицу. Елена 27 февраля 2013 Только испекла рогалики.

Начинка у меня — слива-угорка с варенья. Немного переживала не увидев в рецепте яиц, но все получилось. Олеся 27 февраля 2013 Елена, пожалуйста!

Этот рецепт я нашла в старой советской книге по выпечке, и не ошиблась в нем.