Рецепты из курицы с картошкой в кастрюле

Тушим картошку с курицей правильно!

Пошаговый рецепт с фото: Это блюдо очень легко готовить, не требует больших затрат. Репчатый лук читим, удаляем плодоножку корневище , разрезаем на пополам и еще раз пополам, режем на четвертинки. Если Вы любите больше моркови в блюде, можно взять 2-3 шт. Затем очищенную морковь трем на крупной терке.

Берем кастрюлю я использую 3 литровую. Наливаем туда растительное масло для обжарки моркови и лука. Много лить не надо. Насыпаем в кастрюлю лук и морковь и обжариваем в течении 10 минут. В процессе немного солим и перчим. Куриные голени можно использовать любые части курицы, но лучше всего подойдут именно куриные голени моем, обсушиваем. Когда морковь и лук обжарились в кастрюле, ровняем поверхность ложкой.

Выкладываем на лук и морковь сверху курицу, кладем плотно, солим и перчим сверху.

Картофель тушеный с курицей в кастрюле

Картофель средний моем, чистим, режем кубиками. Кубики должны быть не маленькие, но и не большие - средние, чтобы в процессе тушения и курица и картошка могли равномерно приготовиться. Поверх уже выложенной курицы укладываем картофель. Необходимо рассчитывать количество ингридиентов так, чтобы потом и курицы и картошки хватило на порцию. Для 3 литровой кастрюли я использую 12 куриных голеней и до краев кладу картофель.

Картофель также необходимо посолить немного и поперчить, руками равномерно перемешать и разложить по всему объему кастрюли. В процессе приготовления блюд я часто использую морскую пищевую соль, она придает блюдам пикантный вкус, совсем другой нежели при использовании обычной соли.

Для этого блюда также понадобится сливочное масло и майонез.

Курица тушеная с картошкой

Поверх картошки делаем решетку из майонеза, много майонеза лить не надо. Небольшого количества будет достаточно для данного блюда. По центру кладу столовую ложку сливочного масла. Далее наливаем кипяченой или отфильтрованной воды. Вода должна на 1 см. Накрываем крышкой, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и тушим до готовности картофеля.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

В процессе тушения картофель можно перекладывать между слоями, чтобы он весь дошел. По времени весь процесс тушения после закипания воды занимает примерно 30 минут. Когда картошка дойдет, то есть будет мягкой, блюдо готово. Даем настояться минут 5-10 и можно подавать к столу. При подаче можно посыпать зеленью.