Рецепт тушеной картошки с куриной грудкой в кастрюле

Тушеная картошка с курицей

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле Автор: Шеф-повар Пока часть хозяек стремительно несется по пути развития, покупая мультиварки, блендеры и хлебопечки, другие упорно продолжают готовить в кастрюлях и прокручивать мясо через ручную мясорубку.

Не всегда новомодная техника облегчает жизнь и по щелчку пальцев превращает простые продукты в кулинарные изыски. Многие блюда, приготовленные в обычной посуде получаются ничуть не хуже мультиварочных версий.

Тушим картошку с курицей правильно!

Вот вам аппетитный пример - картошка, тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт я сдобрила полезными советами, подсказками и фото. Ведь придется контролировать весь процесс тушения от и до. Ингредиенты на 4-5 порций: Утолщенное дно равномернее нагревается и лучше удерживает тепло. Если имеется чугунная утятница, готовьте в ней.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Курицу отделите от костей. Помойте филе и нарежьте.

Как приготовить вкусную тушеную картошку с курицей в кастрюле

Можете, конечно, класть птицу и с косточками, но есть блюдо будет не очень удобно. Подходит любая съедобная часть тушки: Влейте в кастрюлю немного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки. Можете все ингредиенты обжаривать и на сковороде.

Картошка, тушенная с курицей

А потом - сложить в кастрюльку и протушить. Отправьте к подрумяненной птице. После перемешивания держите блюдо на огне, пока лук немного не размягчится.

Пересыпьте в кастрюлю к курице и овощам. Добавьте все специи, кроме чеснока, и соль. Тушите курицу с картошкой на минимальном огне 40-60 минут в зависимости от сорта картофеля и размера нарезки. Периодически перемешивайте для равномерного приготовления. Во время тушения картошка частично разварится, и получится густая подлива. В конце приготовления добавьте в картошку измельченный чеснок.

Через пару минуток снимайте блюдо с плиты.