Рецепт тыквенного сока с апельсином и лимоном на зиму

Шаги приготовления Для начала соберем все необходимые для приготовления ингредиенты и убедимся в их наличии. Во время выбора тыквы для сока необходимо взять наиболее спелую, ведь она будет мягкая на ощупь и сладкая на вкус.

Тыквенный сок с апельсином

После того как выбрали тыкву, моем ее и очищаем от кожуры. Также необходимо избавиться от семян. Готовую очищенную тыкву нарезаем при помощи ножа на небольшие кубики. Количество тыквенной мякоти определяйте на свое усмотрение, но в данном случае кубики тыквы уместились в 7-литровую кастрюлю. Тыкву выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы кубики были полностью покрыты.

Для того чтобы сок был более густым, можно добавить немного тыквенной мякоти. Кастрюлю с тыквой ставим на плиту со средним огнем и варим по полного приготовления. По окончании варки пюрируем тыкву.

Имейте в виду, что чем крупнее кусочки, тем легче их растолочь.

Масса должна получиться неоднородная. Апельсины вместе с лимонами обдаем горячей водой и вытираем сухим полотенцем.

Тыквенный сок с апельсинами на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

После того, как фрукты стали сухими, снимаем с них цедру при помощи мелкой терки. После удаляем с цитрусовых кожуру и измельчаем плоды в мясорубке. Полученную мякоть и цедру кладем в кастрюлю с тыквенным пюре, добавляем необходимое количество сахара и лимонной кислоты.

Ставим кастрюлю на огонь и провариваем до полного растворения сахара.

Тыквенный сок с апельсином на зиму

По окончании приготовления проверяем консистенцию. Если необходим густой сок, оставляем как есть, а если нет, то разбавляем слегка водой.

Для того чтобы правильно разбавить сок, необходимо в отдельной посуде смешать три литра сока и один воды, поставить на огонь и довести до кипения. Полученный тыквенный сок разливаем по заранее стерилизованным банкам и закрываем крышками. Банки переворачиваем вверх дном и ставим под одеяло. Готовый сок храним в темном прохладном месте. Перед подачей напиток лучше слегка встряхнуть.

Тыквенный сок с апельсинами на зиму

Безумно полезный и вкусный тыквенный сок с апельсином готов.