Рецепт супа горохового с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Копченая колбаса, ребрышки, грудинка или крылышки - 300 грамм; Соль, зелень, лавровый лист, сухая приправа - по вкусу. За 4 часа до готовки замачиваем горох в крутом кипятке.

Вкусный суп с копчёными рёбрышками в мультиварке

Не забываем периодически менять в миске с горохом воду и промывать его в проточной воде после каждого нового замачивания. Подготавливаем овощи для супа: Если есть, с копченостей снимаем шкурку. Теперь все подготовленные ингредиенты нарезаем. Картофель и лук — кубиками, морковь — тонкой соломкой, можно перетереть ее на мелкой терке.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Копченое филе и колбасу нарезаем кубиками или небольшими брусочками, копченые ребрышки делим на небольшие порционные дольки. Если это куриные крылышки, то оставляем их в первозданном виде.

Сливаем воду с гороха и все ингредиенты выкладываем в емкость мультиварки. Доливаем нужное количество воды, перемешиваем половником и устанавливаем чашу с содержимым в мультиварку. Помешивать суп нет никакой необходимости, как и открывать крышку. Чтобы картофель в супе не получился сильно разваренный, следует добавить его через 15 минут после закипания общей массы.

По мере выпаривания воды можно ее доливать столько, сколько считаете нужным. В конце варки не забываем добавить соль и приправы, если это необходимо. Стоит учесть, что готовые копченые продукты уже содержат определенное количество соли. В этом случае важно не пересолить.

Суп гороховый в мультиварке

По истечении указанного времени мультиварка оповестит сигналом о готовности. После этого суп перемешиваем и разливаем по тарелкам. По вкусу можно заправить блюдо сметаной или майонезом сверху посыпав мелко нашинкованной зеленью.

Это может быть укроп, петрушка, сельдерей, базилик или тмин. Для придания пикантности в суп добавляют выдавленную дольку чеснока.

Суп гороховый с копченостями в мультиварке

Можно посыпать сверху немного мелко натертого сыра. Вместо черного хлеба к блюду можно подать гренки из белого хлеба. В этом случае картофель из ингредиентов можно исключить вообще.

Горячая чашка ароматного горохового супа с копченостями согреет в холодную погоду, придаст бодрости, зарядит энергией и насытит организм на целый день.