Рецепт рыба голец в фольге в духовке

Голец три вида приготовления (запеченный в фольге, жаренный и на гриле)

Прежде всего, замороженной рыбе надо дать оттаять. После этого ее нужно аккуратно выпотрошить и промыть.

Голец в фольге

Простейший маринад для рыбы создается из сухих пряностей и соли. Для этого их перемешивают. Этой смесью нужно натереть гольца со всех сторон, снаружи и внутри. Чтобы пряности и соль легче и глубже проникали вглубь рыбы, на ней делают неглубокие надрезы. Их тоже нужно смазать пряной солевой смесью. Он тоже станет пряностью, маринующей рыбу. Половинки лимонных кружков нужно осторожно вставить в надрезы на одной из сторон рыбы. Пока голец маринуется и пропитывается солью, можно подготовить все, что потребуется для запекания.

Голец в духовке

Огурцы для этого нужно нарезать тонкими полосками. Пластинами той же толщины надо порезать картофель.

Как запечь голец в духовке? Вкусные рецепты и полезная информация

Завершает подготовку нарезание лука тонкими кольцами. На сухом противне надо расстелить фольгу. Ее лучше отмерить щедро.

Рецепты гольца

Поверх нее нужно выложить картофель, он впитает соки, которые будут выделяться из рыбы в процессе готовки. Рыбные блюда редко обходятся без лука.

Голец, запеченный с лимоном в фольге

Его стоит выложить поверх картофельных пластинок. Лимонный аромат и кислота отлично оттеняют вкус мяса гольца. Кружки лимонов надо выложить на лук и картошку. Это поможет обеспечить соприкосновение с ароматным лимоном обеих сторон рыбной тушки.

Заворачивать края фольги надо неплотно, над гольцом должно оставаться пространство. Это важно для циркуляции разогретого воздуха над готовящейся рыбой. Если длины отмеренного куска фольги не хватило, можно вложить дополнительный кусочек. Через небольшие щелочки лишний пар сможет выходить наружу. Чтобы рыба полностью пропеклась, понадобится около 45 минут запекания на небольшом огне.