Рецепт куриные грудки в молоке в духовке

Пока она греется, мы приступим к подготовке продуктов. Курицу или ее филе нарезаем кусками. Посыпаем солью и черным молотым перцем. Тем временем растапливаем сливочное масло на сковороде. Можно заменить и растительным маслом, но со сливочным, блюдо все же, будет иметь более богатый вкус, и с ним получается поистине молочным, нежным и очень вкусным.

В сковороду кладем подготовленные куски курицы. Обжариваем с каждой стороны до легкого зарумянивания несколько минут. Берем жаростойкую форму или две.

На дно кладем нарезанный чеснок. Он придаст блюду особый аромат и вкус. Выкладываем в форму обжаренное куриное мясо. В сковороду наливаем молоко. В него кладем щепотку карри, черного молотого перца, соли, а также две горошины душистого перца и лавровый лист.

Куриная грудка в молоке без варки: рецепт, особенности приготовления

Доводим молоко до кипения. И снимаем с огня. Заливаем этим молочным соусом мясо. Количество молока определяем по объему формы. Чем она больше, тем соответственно больше молока используем. Поверьте, оно не будет лишним. Такой вкуснейший молочный соус можно будет добавлять в любые гарниры, обогащая тем самым их вкус.

Куриная грудка в молоке

Ставим форму с курицей и молоком в духовку. Куриное филе в молоке готовится быстрее, чем, например, ножки. Поэтому для филе достаточно 25-30 минут.

Куриные грудки в молоке

Вообще для этого рецепта лучше использовать более жирные части тушки. Но филе тоже очень даже неплохо подходит. В процессе запекания, если кусочки курицы выглядывают из соуса на поверхности, нужно несколько раз открыть духовку и полить их соусом.

Тогда они не буду сухими.

Курица в молоке, запеченная в духовке

Достаем из духовки готовое румяное и необычайно ароматное блюдо. Подаем его к столу. Как видите, этот рецепт курицы в молоке очень прост.

Поделитесь статьей в соц.

Куриные грудки в молоке – рецепты вкусного и здорового питания

Вам также может быть интересно: