Рецепт ежики из фарша и риса с сметаной и томатной пастой

Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе запеченные в духовке - рецепт с фото

Растительное масло — 2 столовые ложки; Сметана — 1 стакан; Томатная паста — 2 столовые ложки; Вода или бульон — 1 стакан; Мука — 2 столовые ложки. Возможно из-за круглой формы и слегка неровной поверхности. Обычно тефтели готовят из мясного фарша, в который добавляют отваренный рис, и тушат в томатном или сметано-томатном соусе. Это блюдо готовят многие украинцы и, уверена, что в каждой семье существует свой неповторимый рецепт тефтель.

Сегодня я решила поделиться с Вами своим рецептом тефтель из свиного фарша в сметанно-томатном соусе. Готовим тефтели в сметанно-томатном соусе Свиной фарш выкладываем в глубокую эмалированную миску, добавляем мелко нарезанную луковицу или прокручиваем через мясорубку вместе с фаршем , солим, перчим, добавляем одно яйцо не обязательно , Как приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе?

Как приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе?

Для приготовления тефтель лучше брать круглозернистый рис, так как он более клейкий, чем длиннозернистый. На плоскую тарелку насыпаем немного муки. Столовой ложкой набираем фарш, руками формируем шарик, обваливаем в муке Как приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе?

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

Обжаренные тефтели складываем в глубокую сковороду или кастрюлю. Оставшиеся две луковицы нарезаем кубиками, морковку измельчаем на крупной терке и пассируем на рафинированном подсолнечном масле. Тем временем готовим сметанно-томатный соус. Стакан сметаны смешиваем с двумя столовыми ложками томатной пасты и разводим одним стаканом бульона или воды.

Соус выливаем в пассированные овощи, перемешиваем и полученной смесью заливаем тефтели. Блюдо получиться ароматнее, если в соус добавить лавровый листик и горошину душистого перца. Тушим на медленном огне в течение 30 минут.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Перед тем как описывать свой рецепт тефтелей, я немного погуглила и просмотрела существующие варианты приготовления этого блюда. Оказывается, кто-то предпочитает готовить тефтели без риса, а кто-то добавляет в фарш чеснок, красный перец, зелень петрушки и укропа. Возможно, Вы создадите свой неповторимый рецепт тефтелей. Желаю Вам творческих успехов и до новых встреч на страницах нашего сайта.

Тефтели с рисом на сковороде: 7 простых рецептов