Рецепт домашнего кваса из сухого кваса без дрожжей

Как сделать квас в домашних условиях. 8 рецептов домашнего кваса

Самогоноварение для начинающих в домашних условиях Нарезаем хлеб на ломтики и поджариваем их практически до черного состояния. Берем кастрюлю, наливаем в нее три литра воды, кипятим. В горячую воду сыпем готовые сухари и оставляем остывать. После того, как все остынет, добавляем сахар и дрожжи, и, накрыв кастрюлю крышкой, убираем ее часов на 6-7. По истечении этого времени готовый квас процеживается.

Вначале через несколько слоев марли, потом через один. После этого разливаем квас по бутылкам и убираем в холодильник. Там он должен еще постоять сутки, после чего его можно употреблять Хлебный квас для окрошки Вот мы и добрались до холодного супа или окрошки.

Как приятно в жаркий день отведать этого вкусного блюда. Однако здесь есть небольшая тонкость.

Рецепт полностью натурального кваса без дрожжей (+Видео)

Не каждый квас может подойти для окрошки. Не рекомендуется использовать слишком сладкий квас, поскольку он испортит вкус овощей.

Впрочем, кому как нравится. Квас для окрошки подойдет как дрожжевой, так и без них. Но здесь мы рассмотрим дрожжевой вариант. На три литра воды надо взять: Черный хлеб — 400 г.

Квас хлебный домашний

Дрожжи сухие — 1 ч. Как и в предыдущих рецептах нарезаем хлеб и подсушиваем его в духовке, но не поджариваем. В кипяченой воде растворяем сахар. Если вода горячая, ставим остывать.

Домашний квас — 7 рецептов приготовления хлебного кваса

После этого отливаем в стакан немного воды и растворяем в ней дрожжи. В сахарную воду кладем сухари, выливаем растворенные ранее дрожжи и, накрыв все это марлей, оставляем бродить при комнатной температуре часов на 10. По окончании этого процесса процеживаем квас, разливаем по бутылкам и убираем в холодильник. Что бы получить газированный напиток, можно добавить немного изюма — по 2-3 штучки на бутылку.

По истечении 12 часов окрошечный квас будет готов. Квас домашний хлебный на 3 литра из сухого кваса Если нет возможности приготовить закваску самому, можно обойтись и сухим квасом, коего в магазинах предостаточно. Что необходимо для приготовления этого кваса: Сахар — 8-9 ст. Сухой квас — 3 ст. Кипятим воду, остужаем и наливаем в трех-литровую банку. Насыпаем сахар, растворяем его, добавляем сухой квас и высыпаем немного горошин сухих дрожжей около7-8.

Банку с квасом ставим на подоконник, где он будет настаиваться в течение одного-двух дней. После этого квас сливаем, процеживая через марлю, а сырую закваску можно использовать для следующей порции кваса. Квас из сусла на 3 литровую банку Кроме сухого кваса для приготовления напитка можно использовать и квасное сусло. На три литра воды понадобится: Caхap — 150 г. Квacнoe cycлo — 3 cт.

Кипятим воду, остужаем ее м размешиваем сусло.

Домашний квас хлебный — рецепты приготовления

После этого добавляем в банку дрожжи, сахар и перемешиваем все. Теперь накрываем банку марлей и ставим на подоконник для брожения. Часов через 10 надо попробовать на сахар. Если его мало — добавить. После этого квас стоит еще сутки. Потом его можно разлить по бутылкам, добавив в каждую по паре штук изюма. И снова оставляем пока квас не начнет пениться. После этого его можно убрать в холодильник. Готовим квас с закваской на 3 литра В предыдущих рецептах использовалась готовая закваска.

В этом же будем готовить закваску самостоятельно.