Пышные сырники из творога быстро и вкусно пошаговый рецепт

Сырники по праву считаются исконно славянским блюдом. Создали его рачительные домохозяйки, которые вместо того чтобы выбрасывать прокисшее молоко, взбивали его в творог и готовили сырники.

Вкус сырников или сырников-творожников можно разнообразить добавлением цукатов, сухофруктов и свежих фруктов. Почему же это блюдо так полюбилось народу? Творог — основа сырников — полезный и насыщенный кальцием продукт. Но в своем натуральном виде он по вкусу не всем. Дети, чей организм особенно нуждается в этом молочном продукте, зачастую воротят от него нос.

Пышные сырники на сковороде

Но поверьте, правильно приготовленные сырники приведут вашего ребенка в такой восторг, что он будет умолять о добавке, так что смотрите что-бы ваше чадо не объедалось. Набор продуктов для приготовления сырников в целом стандартен, а вот способов приготовления существует три: Классические пышные сырники с мукой на сковороде Ингредиенты: Творог — 500 гр.

В глубокой и широкой емкости взболтаем венчиком яйца. Она необходима для сбалансированного вкуса наших творожников. Более того, творог и соль отлично сочетаются. Очень тщательно смешиваем с сахаром приготовленную яичную смесь. Добавляем предпоследний основной ингредиент — творог.

Перемешиваем смесь до однородного состояния. Отправляем в нашу емкость муку и разрыхлитель теста и еще раз тщательно перемешиваем тесто. Благодаря разрыхлителю сырники получатся пышными и воздушными.

Сырники из творога пышные с мукой — пошаговый рецепт с фото и описанием

Если разрыхлителя нет, подойдет сода, гашеная уксусом или лимонной кислотой. Насыпаем немного муки для панировки в глубокую тарелку. Влажными руками набираем комочки теста размером с яйцо и обваливаем их в тесте. Выравниваем наши сырники лопаткой, чтобы они были плоскими, как котлетки. На разогретую с растительным маслом сковороду отправляем небольшие партии творожников. Предпочтительнее брать сковороду среднего диаметра и жарить изделия на среднем огне, чтобы добиться равномерной прожарки и аппетитной золотистой корочки.

Для выпекания одной стороны требуется приблизительно 5 минут. Немного остужаем наше блюдо и угощаемся, ароматом привлекая на кухню всех домашних. Прекрасным дополнением к ним будут варенье, джем, сметана или сгущенное молоко.

Рецепт приготовления аппетитных сырников в духовке Как правильно готовить блюдо в духовке? Творог — 400-500 гр. Яйца желательно предварительно достать их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры смешиваем с сахаром. Это можно сделать как венчиком или вилкой, так и с помощью блендера или миксера.

Протираем полученную смесь с творогом до получения однородной массы. Смешанную с разрыхлителем содой, гашеной уксусом муку введем в творожно-яичную смесь и немного перемешаем.

Из теста формируем аккуратные круглые шарики, панируем их в муке и выкладываем на смазанный маслом или застеленный пищевой фольгой противень. Печем сырники в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность творожников определяем зубочисткой или вилкой пропеченное блюдо не оставит на них теста.

Достаем наши красиво поднявшиеся воздушные сырнички, наслаждаемся ароматом и подаем на стол со сметаной, повидлом, вареньем или сгущенкой. Готовим вкусные пышные сырники с мукой в пароварке Набор продуктов для приготовления творожников в пароварке идентичен набору из вышеизложенных рецептов. Ход приготовления также не имеет отличий до момента непосредственного выпекания изделий. Заключительный этап готовки сырников в пароварке — емкость пароварки накрываем пищевой фольгой и кладем сформированные сырники на расстоянии друг от друга.

По истечении времени даем сырникам остудиться и подаем к столу со сладким дополнением в виде сгущенного молока, джема, конфитюра или сметаны. Также сырники очень вкусны со сливочным маслом и сыром, но это уже на ваш вкус.

Пышные сырники из творога

Вкусный видео-рецепт пышных сырников от Ольги Папсуевой Несколько полезных советов и секретов от хозяек Оружие опытной хозяйки — маленькие хитрости, благодаря которым, казалось бы, обычное блюдо, как сырники-творожники, состоящее из стандартных продуктов, превращается в бесподобное творение кулинарии.

Вот некоторые из них: Стоит отдавать предпочтение сухому зернистому творогу. Он даст нужную консистенцию и изделия получатся нежными и вкусными.

Вкусные и пышные сырники из творога на сковороде

Для наибольшей мягкости теста яйца с сахаром нужно взбивать как можно более долго и тщательно. Полностью исключать ее, конечно, не стоит, но и увлекаться ею — тоже. Чрезмерная пухлость сырничков недопустима: Если добавить их больше, то тесто станет жидким и придется балансировать его мукой. Так как сырники чаще всего потребляются с каким-нибудь сладким соусом, желательно не перебирать с количеством сахара в тесте. При жарке сырники нужно обязательно прикрывать крышкой: После выпекания изделий в духовке нужно дать им постоять в духовке еще минут 10.

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: Оставить комментарий Ваш e-mail не будет опубликован.