Пирог на кефире рецепт с клюквой

Решили порадовать своих домашних вкусной и полезной выпечкой? Или прозвучал неожиданный звонок и к вам скоро должны нагрянуть гости? Без чаепития не обойтись, а к чаю нужно поставить что-то вкусненькое.

Можно, конечно, сбегать в магазин за печеньем, но лучше испечь какой-нибудь пирог самостоятельно. Это покажет насколько вы хорошая и радушная хозяйка.

Тем более существуют такие рецепты, которые можно назвать палочкой-выручалочкой.

Открытый пирог с клюквой на кефирном тесте

Готовятся они очень просто и быстро, а все ингредиенты всегда можно найти на кухне. Например, пирог с клюквой на кефире. Этот замечательный рецепт наверняка придется вам по вкусу. Готовится очень легко и пирог получается воздушным, нежным и очень вкусным, а благодаря наличию клюквы еще и полезным. Клюква — это настоящая кладезь полезных витаминов, микро- и макроэлементов. Растет она преимущественно на торфяниках и болотистой местности.

Это кустарник с ярко-красными ягодами. Собирать их можно уже в сентябре. Только часть витаминов будет утрачена. Она очень помогает в борьбе с кашлем и простудными заболеваниям.

Пирог с клюквой на кефире

Повышает и укрепляет иммунитет. Незаменима для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением и малокровием. Обладает мочегонным эффектом, но благодаря большому содержанию в ней калия, не вымывает его из организма, поэтому будет полезна тем, кто склонен к образованию оттеков.

Снимает головную боль, нормализует пищеварение, повышает работоспособность. Это очень полезная ягода, которая обязательно должна присутствовать в рационе. Стоит почаще добавлять ее в блюда. Поэтому обязательно спеките такой пирог. Можно использовать как свежую, так и замороженную клюкву или готовое варенье.

Главное, чтобы оно было густым. Если варенье слишком жидкое, его необходимо уварить. Чтобы пирог получился высоким и пышным, нужно знать несколько секретов его приготовления.

Если он недостаточно кислый, можно оставить открытый пакет на пару дней в холодильнике или на ночь на столе. А можно просто добавить в него 1 ст. Чтобы химическая реакция протекала быстро и активно, кефир лучше немного подогреть.

Муку обязательно нужно просеивать. Так тесто наполняется кислородом и пирог получится более пористым и воздушным. Тесто по густоте должно получиться густым, но спокойно выливаться в форму. Придерживаясь этих простых правил, вы получите отличный вкусную выпечку.