Острая аджика из помидор на зиму рецепт

Соль — 2 ст.

Аджика из помидоров на зиму: 5 лучших рецептов

Аджика из помидоров на зиму — рецепт Хорошо помойте помидоры, болгарский перец и перец чили. Болгарский перец разрежьте на две части. Удалите серединку с семечками, после этого промойте его водой.

Острая аджика из помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Готовый перчик пропустите через мясорубку. Также поступите и с помидорами. Вместо мясорубки можно использовать блендер или кухонный комбайн. Пюре из помидоров и болгарского перца переложите в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанный перец чили. Всыпьте специи и перемешайте.

Проварите аджику, помешивая, около 40 минут.

Рецепты аджики - заготовки на зиму

Очищенный чеснок пропустите через чесночницу. Добавьте его в аджику. Влейте уксус, растительное масло и всыпьте соль. Обязательно попробуйте на вкус, возможно, необходимо еще добавить соли, уксуса или сахара. После этого проварите аджику еще 5 минут. Как и прочие виды консервации, закрывать ее нужно только в стерильные банки. Что касается крышек, то можно использовать как обычные распаривающиеся, так и жестяные.

Закрытые банки следует перевернуть и оставить укутанными остывать, после чего вынести в холодное место. Острая аджика из помидоров на зиму, рецепт с фото которой мы рассмотрели, очень хорошо хранится, вплоть до следующего сезона.

Как приготовить острую аджику из помидоров и чеснока — рецепт блюда

Очень вкусной получается и аджика без варки с базиликом. Аджика из помидоров на зиму.

Аджика домашняя - рецепты заготовок