Лапша домашняя со свининой и овощами рецепт

Рамен со свининой и овощами

Говядину тщательно помыть, залить тремя с половиной литрами питьевой воды и поставить кастрюлю на огонь. Как только бульон начнет кипеть, снять пену, скрутить огонь до минимального, и варить мясо около двух часов. Говядину вынуть, а бульон посолить. Слегка взбить в чашке яйцо с солью. Постепенно всыпать муку и вымесить крутое тесто.

Как приготовить лапшу с мясом и овощами

Картошку почистить, помыть и отварить целиком до готовности в бульоне. Луковицы очистить, нарезать кольцами, выложить в тарелку, поперчить и посолить.

Свиной гуляш с домашней лапшой

Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его широкими полосками. Снять половником с бульона жир.

Лапша по-китайски

Залить им луковые кольца. Накрыть крышкой и оставить. Лапшу переложить в кипящий бульон, перемешать и варить до готовности. Затем выключить огонь и оставить, накрыв крышкой на пару минут.

Рецепт лапши со свининой и овощами

Картошку и говядину нарезать кусочками. В глубокую пиалу выложить отваренную лапшу, добавить мясо, картошку и залить все бульоном. К лапше с мясом подать творог, смешанный с зеленью и сметаной. Лапша с мясом — советы и хитрости Для приготовления домашней лапши используйте муку только высшего сорта. Перед нарезанием лапши, слегка подсушите раскатанное тесто, чтобы оно не прилипало к ножу и не тянулось за ним. Сушить лапшу можно на столе, время от времени ее переворачивая.

Готовую лапшу храните в пластиковом контейнере.