Квас с хмелем в домашних условиях пошаговый рецепт

Как сделать домашний квас рецепт с фото

Готовится он из ржаного хлеба любых сортов. Используя базовый рецепт, вы получите квас как из бочки. Чтобы сделать прозрачный напиток темно-коньячного цвета, хлеб нужно не подсушить, а поджарить; сахар — до 350 г в процессе приготовления напитка плюс еще 2 ложки на закваску; дрожжи — 20-грамовый пакетик сухих или 40-50 г прессованных; вода — до 10л для получения кваса, плюс около 0,5 литра — для приготовления закваски. Этот рецепт домашнего кваса по желанию можно дополнить несколькими листиками мяты или черной смородины.

Как приготовить домашний квас из хлеба: очень простой рецепт

Полный рецепт читайте здесь: Домашний квас из ржаного хлеба Этот домашний рецепт кваса предполагает, что первоначально будет сделана закваска: Подготовленный хлеб желательно предварительно поломать и наполнить им литровую банку до половины. Вскипятить немного воды и залить хлеб.

Когда масса разбухнет, хорошо перемешать, чтобы получилась жидкая кашица. Добавить две ложки сахара с дрожжами. Накрыть марлей не крышкой и пусть остается в теплом месте для брожения. Во время этого процесса масса будет шуметь и выделять углекислоту, именно по этой причине герметичное закрывание не рекомендуется. Через сутки — двое, здесь многое зависит от температуры в помещении, закваска будет готова.

Используя этот рецепт домашнего кваса, необходимо добавить к закваске чистую воду, в количестве до 10 литров. Если вы любите кислый вкус, или он в дальнейшем предназначен для окрошки, сахара можно добавлять минимум. Если хотите сладкий квас, добавьте по своему усмотрению — от 100 до 350 граммов.

Квас из ржаных сухарей с хмелем

Снова оставьте в тепле, прикрыв марлей, через сутки — двое пробуйте полезный и вкусный напиток. Правильная закваска для кваса В дрожжевом квасе содержится много витаминов группы В, отвечающих за здоровье внутренних органов, очищающих кожу и делающих волосы крепкими и красивыми.

Поэтому он особенно полезен тем, у кого есть прыщи, другие кожные проблемы. Кроме того, богатое содержание витамина С издревле помогало бороться с цингой, служило средством восстановления после болезней, истощения.

Пользуясь этим же рецептом, приготовьте быстрый квас в домашних условиях с помощью изюма. На 10 литров добавьте 20 — 25 штук изюма.

Выбирайте рецепт кваса домашнего. Как сделать вкусный и приятный освежающий напиток дома?

После приготовления изюм выбрасывают, а гущу она же закваска используют повторно, добавив еще немного сухарей. Ядреный квас с хреном Узнайте, как приготовить квас в домашних условиях особенно насыщенного, резкого вкуса. Этот напиток получил название ядреный квас, поскольку при его приготовлении используется хрен, придающий напитку резкость и особенные свойства.

В древности этот напиток наделяли способностью повышать мужскую силу. Что и неудивительно, поскольку квас в целом повышает энергетику, выносливость, быстро восстанавливает силы. Вот рецепт приготовления чудесного напитка. Кроме прочих положительных качеств, квас с хреном очищает сосуды, помогает бороться с атеросклерозом.

Никогда не используйте неочищенную водопроводную воду с хлоркой. Мало того, что хлор далеко не полезен для нашего здоровья, он еще способствует ухудшению вкуса напитка, быстрому прокисанию.

Сухари нужно в банке залить кипятком, пусть настоятся 3 — 4 часа. Затем хорошо перемешать и процедить. Положить дрожжи, предварительно проверив, чтобы настой сухарей был теплым, но не горячим.

Настоящий хлебный квас в домашних условиях

Выдержать в тепле около 4 часов, затем мед, тертый хрен. Тщательно перемешать до полного растворения меда. Теперь влить 4 литра воды, перемешать повторно. Можно разливать по бутылкам, добавить изюм равными порциями и оставить в тепле часа на 2.

Готовый квас с хреном охладите и получайте удовольствие от резкого, но приятного вкуса.

Как приготовить квас из ржаного хлеба в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Попробуйте приготовить такой домашний квас. Возможно, он станет вашим любимым — он имеет насыщенный освежающий вкус, его можно употреблять просто как напиток, а также — использовать для разнообразных блюд. Красный Приготовленный с лимонной кислотой и цикорием, он отличается специфическим вкусом и красивым насыщенным цветом. Вскипятите воду с сахаром, цикорием и мятой, оставьте остывать. Дрожжи смешайте с ложкой сахара, добавьте немного воды буквально несколько ложек , размешайте, пусть подойдут шапочкой.

Если вы любите мягкий по вкусу напиток, будет достаточно двух часов. Поэтому по истечении этого времени попробуйте и если он уже созрел для вас, завершайте приготовление.

В уже почти готовый красный квас добавьте лимонную кислоту, чтобы получить напиток, который вам нравится, затем уберите в холодильник или подвал.