Кекс из творога и кефира простой рецепт

Кефир Творог Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Предлагаю вам испечь замечательный творожный кекс на кефире. Такой кекс понравится тем, кто любит влажную выпечку.

Кекс получается мягким и ароматным. Мне всегда нравится добавлять в тесто какие-нибудь сухофрукты или цукаты, с ними кексы получаются более презентабельными. В этот раз добавила в тесто кумкваты, как-то раньше их не покупала, захотелось попробовать. Кумкваты придали кексу цитрусовый аромат, но он совсем не похож на привычные нам лимоны, мандарины или апельсины.

Кекс на кефире с творогом замечательно подойдёт для семейного чаепития. Подготовить необходимые продукты из списка. В миску поместить творог, добавить к нему сахар и перемешать. Влить кефир комнатной температуры.

Творожный кекс на кефире

Добавить в творожную массу 3 яйца. С помощью погружного блендера массу тщательно взбить. Влить в миску растопленное и остывшее сливочное масло.

Творожный кекс с черной смородиной на кефире

Добавить ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто перемешать ложкой, оно получится густым. Кумкваты нарезать небольшими кубиками, добавить в тесто. Наполнить тестом форму для выпечки. Я выпекала в металлической форме, поэтому проложила её пергаментом. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс на кефире 45-50 минут.

Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Можно испечь и порционные кексики, тогда время выпечки сократится до 30 минут. Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.