Рецепт вкусного торта рыжик в домашних условиях

Торт "Рыжик"

Размягчаем вилкой масло, добавляем в него мед. Ставим массу на водяную баню и доводим масло до жидкого состояния.

Торт «Рыжик» классический — лучший интернет-рецепт!

После чего, не снимая с бани, добавляем в смесь хорошо взбитые с сахаром яйца взбивать нужно основательно, иначе белки свернутся , соль, гашеную уксусом или лимонным соком соду.

Снимаем с огня, остужаем и начинаем порциями всыпать муку. Замешиваем тесто, эластичное и мягкое. Тесто делим на восемь частей, духовку прогреваем и выпекаем раскатанные части теста круглой формы. Выпекать коржи необходимо 5-7 минут. Далее выравниваем их по краю с помощью круглой тарелки. Взбиваем яйца с мукой до однородной и густой массы.

Рецепт торта Рыжик

Когда молоко закипит, вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, яично-мучную смесь. Покипятите еще пару минут и снимите с огня. Через 20 минут перемешайте полученный крем со сгущенным молоком. Собираем торт, пока крем и коржи еще теплые. Для этого складываем коржи друг на друга, смазывая каждый сверху и с боков молочным кремом.

Верх каждого коржа промазываем также черничным пюре кроме верхнего.

Торт Рыжик классический - рецепт с фото пошагово (+3 рецепта крема)

После того, как тортик сложен, обрабатываем его кремом еще раз. Посыпаем орешками и растолченными крошками, оставшимися от коржа. А затем — в холодильник минимум на 6 часов. Торт рыжик - полезные советы опытных кулинаров - Чтобы коржи не подгорели в духовке, не ставьте противень на самый верх, ставьте на середину, а под низ положите сковородку, наполненную водой. Эта маленькая хитрость не позволит тесту подгореть; - Разрыхлитель для теста даст лучший результат, если предварительно его смешать и просеять вместе мукой.

Торт рыжик - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить торт рыжик.

Кстати, не забывайте, что через пару часов он теряет свои свойства, поэтому коли добавили его в тесто, значит, выпекайте коржи как можно быстрее; - Самый лучший способ превратить выпеченное тесто в крошку для торта — это сложить его в полиэтиленовый мешочек, выпустить воздух, плотно завязать и раскатать скалкой; - Все ингредиенты для любого торта должны иметь приблизительно равную температуру, лучше комнатную.

Поэтому заблаговременно достаньте их из холодильника и дайте продуктам прогреться; И последний совет: Позвольте ему побыть сначала в тепле, чтобы он лучше пропитался, а через пару часов отправляйте в холодильник минимум на 12 часов.

Торт «Рыжик» в домашних условиях