Рецепт творожной запеканки с манкой и тыквой

Сахар — 2 ст.

Творожная запеканка с тыквой

Сливочное масло для смазывания формы Такие запеканочки я часто готовлю детям на завтрак или ужин. Готовятся быстро и уплетаются тоже быстро.

Если ваши домочадцы не испытывают любви к тыкве, ее можно заменить морковью. Такую тыквенно-творожную запеканку можно готовить детям с 2-ух лет.

Творожная запеканка с тыквой — Приготовление: Готовить запеканку мы будем с тушеной тыквой, поэтому для начала нам нужно довести ее до полуготовности. Хорошенько промываем тыкву под проточной водой и ножом снимаем с нее твердую шкурку. Полученную мякоть нарезаем на небольшие кусочки до 4 см в длину. Складываем нарезанную тыкву в небольшую кастрюлю и заливаем водой. Воды нам нужно совсем немного — столько, чтобы не покрыть тыкву полностью.

Именно так можно сохранить как можно больше полезных веществ, которые содержит овощ: Итак, залив кусочки тыквы водой, ставим кастрюлю на огонь и готовим до тех пор, пока тыква не станет слегка мягкой.

Запеканка из тыквы и творога в духовке: 3 витаминных рецепта

Пока тыква варится, выкладываем в глубокую тарелку творог. Тарелку нужно подобрать такого размера, чтобы в нее вместился не только творог, но и другие ингредиенты блюда.

Разминаем творог вилкой до тех пор, пока масса не станет однородной, без комочков.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Затем добавляем к творогу две ложки сметаны и тщательно перемешиваем. После сметаны добавляем в нашу смесь изюм, яйца и две ложки сахара. Изюм лучше предварительно замочить в воде, чтобы он расправился и стал сочнее. Тем временем, тыква уже приготовилась: Поэтому сливаем воду и толкушкой превращаем тыкву в пюре. Можно не до конца потолочь овощ, чтобы пюре не было однородным. Полученное пюре слегка остужаем до теплой температуры и добавляем к творожной массе.

Берем кусочек сливочного масла и смазываем им форму для выпечки, в которой будем запекать блюдо.

Тыквенная запеканка с манкой и творогом

Если посуда уже смазана, выкладываем в нее творожно-тыквенную массу. Включаем духовку, нагреваем ее до 200 градусов и ставим запеканку печься. Блюдо должно находиться в духовке 20 минут. По истечении этого времени запеканку можно вынимать, нарезать и раскладывать по тарелкам. Творожная запеканка с тыквой готова!