Рецепт консервы в домашних условиях из щуки

Рыбные консервы в домашних условиях

Консервы из рыбы, овощей и бобовых Консервы из рыбы: Стоит сразу заметить, что плюс такого домашнего консервирования заключается в том, что продукт получается экологически чистым и безопасным для здоровья, ведь никаких консервантов, усилителей вкуса и запаха в этих консервах нет, а значит их без опаски можно предлагать даже маленьким детям.

Нарезать на небольшие кусочки, посолить по вкусу. Оставить в сторонке на 1,5 часа; банки объемом 0,5 л вымыть, на дно положить по 2 лавровых листа и 3 горошины перца. Заполнить емкости просолившимся продуктом и сверху накрыть фольгой; банки необходимо поставить на решетку в духовке.

При этом сама решетка должна быть установлена на второе снизу деление; в противень налить немного воды и установить на первое деление снизу. Тушить продукт 8 часов, а за полчаса до готовности в банки нужно аккуратно разлить подсолнечное масло и накрыть крышками; через 30 минут закатать.

Домашние рыбные консервы в масле

Консервы из рыбы, приготовленные в мультиварке В мультиварке это блюдо готовить проще и быстрее: Отличная вещь для тех хозяек, которые любят готовить, но для приготовления замысловатых блюд никак не могут найти свободное время. Обжарить до золотистого цвета и отправить к овощам 1,4 кг мойвы или кильки; к этому времени у вас уже должен быть приготовлен томат из 12 средних помидор. Если таковых нет или их недостаточно, выручит томатная паста. Средние или крупные кусочки можно даже разрезать еще и вдоль по хребту; выложив первый слой даров реки в стеклянную емкость, посолить, капнуть уксуса, бросить 1—3 горошины перца и залить маслом.

Те же действия произвести и со вторым и всеми последующими слоями; от крышки на палец должно остаться пустого места, чтобы банку не рвануло. Закатать и выставить в автоклав слоями, залить водой, которая должна покрыть банки на высоту не менее 2 см; закрыть агрегат, завернуть болты и откачать из него воздух до давления 1,2 атм. Герметичность соединения можно проверить на слух или с помощью мыльной воды; для получения консервов из рыбы в домашних условиях под автоклавом нужно разжечь костер или нагреть его паяльными лампами.

Этого будет достаточно, чтобы убить все болезнетворные микроорганизмы и добиться идеальных вкусовых качеств продукта; через 50—70 минут огонь убирают и оставляют автоклав охлаждаться. Слить воду через шланг и вынуть банки. Консервы из рыбы, овощей и бобовых Чтобы приготовить консервы в домашних условиях, понадобятся только что пойманные караси, фасоль, лук-шалот и специи. На дно простерилизованных пол литровых банок выложить немного черного перца горошком, лаврового листа и хрена.

Затем слой хорошо вымытой фасоли и лука — очищенного и нарезанного полукольцами. Те, кто любят поострее, могут добавить перец чили; теперь пришел черед карасей. Далее снова слой из овощей и приправ и так далее. Теперь понадобится большая кастрюля, в которую нужно поставить банки и налить столько воды, чтобы она покрывала их только на половину; поставить на печку.

Оптимальным временем приготовления будет срок в 5 часов.

Из какой рыбы делают домашние консервы?

После этого закатать предварительно прокипяченными крышками. Вот и все рецепты.

Рецепт: Рыбные консервы

Теперь вы знаете, что делать с уловом, принесенным мужем, и сможете в течение всего года наслаждаться вкусной рыбкой, да и знакомых и друзей угощать. Из какой рыбы делают домашние консервы?