Рецепт из белков и сахара в мультиварке

Опубликовано 12 октября, 2015 - 21: Много раз готовила их в духовке, а вот сейчас решила попробовать испечь безе в мультиварке. Наверно, никому не надо объяснять, какая это вкуснятинка! Безе, которые называют еще меренги, так аппетитно хрустят на зубах и просто тают во рту, Их нежный сахарный вкус просто ни с чем не сравним!

Это замечательный сладкий десерт к чаю. Безе можно кушать сами по себе, а можно сделать из них пирожные, соединив две половинки с помощью крема, или приготовить пирог, торт. Я, впрочем, в этот раз просто не успела так сделать.

Воздушное безе или меренги

Мои безе просто-напросто куда-то моментально испарились... Поистине, безе - "это очень странный предмет... Если он есть, то его сразу нет! Так что кремовые пирожные из безе я покажу вам как-нибудь в другой раз. А пока давайте научимся печь в мультиварке это замечательное лакомство. Ингредиенты для безе Яичные белки от двух яиц Стакан сахарного песка Щепотка соли или лимонной кислоты Растительное масло для смазывания Как приготовить воздушное безе или меренги в мультиварке Подготовим ингредиенты и посуду.

Отделяем белки от желтков.

Необходимо, чтобы вся посуда была чистой и сухой, иначе белки не взобьются. Белки с сахаром я взбивала в комбайне специальной насадкой.

Безе в мультиварке

Чтобы белки легко взбивались я добавляю щепотку соли. Соль можно заменить несколькими кристалликами лимонной кислоты. Взбиваем белковую массу до тех пор, пока масса не станет пышной и густой, она не должна выливаться из чаши.

На дно чаши выкладываем пекарскую бумагу, смазываем растительным маслом, чтобы безе потом легко отходило. Если нет пекарской бумаги, можно готовить без нее, смазав дно чаши. Выкладываем взбитую белковую массу ложкой или шприцом, оставляя между ними небольшое расстояние.

Самый воздушный и простой бисквит (готовим в мультиварке)

Включаем режим выпечка на 1 час 20 минут. Обязательно готовим с открытой крышкой, иначе безе не подсушится. Через 20 минут безе увеличатся в объеме. После сигнала даем безе остынуть прямо в кастрюльке. А затем можно их выкладывать на тарелочку. Я приготовила аж две порции, которую мы умяли за один вечер.

Торт Графские развалины в мультиварке: как приготовить безе в мультиварке, рецепт

Безе получается белоснежное и воздушное. Если еще остались какие-то вопросы, смотрите видеорецепт приготовления безе в мультиварке Редмонд 4503.