Рецепт фрикаделек из куриного фарша для супа

Ольга Барановская, редактор рубрики Рецепты от Restoran. И если вы не уверены в своей скорости, приготовьте нарежьте и натрите продукты заранее, до того, как поставите кастрюлю с водой на плиту. Шаг 1 Булку рвем на куски и замачиваем в молоке.

Шаг 2 Моем и высушиваем мясо, обрезаем все жилки и прокручиваем через среднюю решетку мясорубки. Шаг 3 Лук мелко режем. У меня 2 маленьких луковички в этот раз. Шаг 4 На сковороде разогреваем растительное масло пару столовых ложек и пассеруем лук 2-3 минуты на среднем огне, до мягкости.

Суп с куриными фрикадельками

На последней минуте всыпем паприку и чили. Если будут кушать детки, чили не добавляем. Шаг 5 Прокручиваем готовый лук вместе с молочной булкой через мясорубку к мясу. Я потом маленьким кусочком булки "чищу", прокручиваю его тоже.

Шаг 6 Затем посолим и поперчим. Шаг 7 Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки в виде шариков. Лепим быстро и сразу по одной отправляем в закипевшую воду. Шаг 8 Варим фрикадельки на небольшом огне. Шаг 9 Пока морковку натрем на мелкой терке.

Очень лёгкий суп с куриными фрикадельками! И 265 ккал. в 1 порции:-)

Разогреваем на сковородке пару столовых ложек растительного масла и отправляем пассероваться морковь на среднем огне пару минут.

Шаг 10 Пока займемся сельдереем. Вы увидите, что остаются волокна, как нитки. Снимаем их, как кожуру у банана.

Куриный суп с фрикадельками

Затем мелко его нарезаем. Шаг 11 Отправляем его к морковке и пассеруем все вместе еще минуту-две. Шаг 12 Как только фрикадельки начали всплывать, можно кидать пассеровку в суп.

Суп с куриными фрикадельками: 8 легких рецептов

Шаг 13 Как только суп снова закипит, туда же отправляем вермишель и варим до ее готовности. Шаг 14 Затем добавляем нарезанную зелень и черный перец.