Рецепт диетической творожной запеканки для мультиварки Редмонд

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке, рецепты с фото

Что нам понадобится для приготовления творожной запеканки 1 стакан сахарного песка 1 мульти стакана манной крупы 400-500 граммов творога 6 яиц Как приготовить творожную запеканку с клубникой в мультиварке Подготовим ингредиенты для запеканки. Отмеряем 1 мульти стакан манки, 1 стакан кефира и сахарного песка. Клубнику промоем и очистим от чашелистиков, даем ягоде обсохнуть. Манку высыпаем в чашу большого размера, заливаем ее кефиром и хорошо перемешиваем, чтобы крупа смочилась.

Оставляем манку набухать на полчаса. Мелкую ягоду разрезаем на половинки, крупную можно порезать на 4 части.

Творожная запеканка на пару в мультиварке

Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки я выливала прямо в чашу комбайна.

Диетическая творожная запеканка

Стараемся, чтоб ни одна капелька желтков не попала в белкам, иначе они будут плохо взбиваться. А также проследите за тем, чтобы посуда была сухая. Белки взбиваем в белую воздушную пену, на это уйдет от 3 до 5 минут. Чтобы белки лучше взбивались, я добавляю щепотку соли.

Творог высыпаем в глубокую чашу и разминаем вилкой. Затем добавляем его к набухшей манке и перемешиваем творожную массу до однородности. Выкладываем взбитые белки к творогу и манке. А желтки с сахарным песком взбиваем до тех пор, пока они не побелеют.

Запеканка из творога в мультиварке «Редмонд»: 3 рецепта и 6 секретов приготовления

На это уйдет минуты две-три. Выливаем взбитые с сахаром желтки в чашу к творожной начинке. Всю массу хорошо перемешаем Высыпаем порезанную клубнику и еще раз перемешаем, но недолго. Кастрюльку смажем сливочным маслом, включаем стенки и дно, чтоб готовая запеканка не пристала и легко отделилась. Включаем режим выпечка на 1 час.

Творожная диетическая запеканка в мультиварке

Признаюсь, что 60 минут было многовато, уж слишком сильно подрумянилось дно. Если вы готовите в мультиварке Редмонд или в другой более мощной мульте, думаю, что хватит 45-50 минут. После сигнала даем запеканке постоять под закрытой крышкой еще 15-30 минут, чтобы запеканочка не осела, как только мы откроем крышку. Только затем ее можно открыть.

Проходимся по бокам лопаточкой, отодвигая запеканку от краев, чтоб она легко отстала и достаем при помощи контейнера для варки на пару, перевернув на него. Запеканку можно украсить свежими порезанными ягодами клубники, можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем, сметаной или сгущенкой по вашему вкусу.

Отрезаем кусочек и угощаемся. Только не забудьте позвать всех остальных угощаться такой вкуснятиной: Мне она понравилась больше свежей и в горячем виде, так как после холодильника она за счет манки становится более плотной. Такую запеканку с удовольствием будут кушать дети.

Смотрите видео рецепт приготовления творожной запеканки с клубникой в мультиварке.