Рецепт баклажаны с помидорами и чесноком и сыром на сковороде

Рулетики из баклажанов: ТОП-5 рецептов

Александр Гущин Каждая хозяйка задумывается о том, какими новыми, оригинальными и вкусными блюдами порадовать своих близких. Отлично разнообразить меню помогают всевозможные закуски, приготовленные с овощами и специями. Один из любимых летних продуктов, баклажан, станет прекрасной основой для вкусного и полезного блюда, а если дополнить его свежими помидорами, чесноком, приправами, еда вызовет восторг у окружающих.

Как приготовить баклажаны с помидорами и чесноком на сковороде

Ниже вы сможете узнать несколько рецептов, помогающих приготовить закуску на сковороде. Их добавляют в рагу, супы, салаты, но особенно придутся по вкусу домочадцам аппетитные, красиво оформленные закуски. Кроме того, баклажаны с помидорами прекрасно подойдут для украшения праздничного стола.

Относительная не дороговизна этого продукта в летнее время делает такое блюдо доступным для каждого. Несколько советов о том, как лучше приготовить закуску: Статьи по теме Как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде с помидорами Как пожарить баклажаны на сковороде с чесноком Как вкусно пожарить баклажаны Перед приготовлением оставьте баклажаны в чистой подсоленной воде на пятнадцать-двадцать минут.

Необходимость этой процедуры связана с тем, что овощ содержит внутри микроэлемент — соланин. Если не нейтрализовать его таким способом, он придаст лишней горечи блюду. Еще вы можете натереть продукт солью и оставить на час, чтобы избавиться от горького привкуса. Так баклажаны выпустят сок и станут еще вкуснее после приготовления на сковороде. Используйте хорошие ножи, изготовленные из нержавеющей стали. Такая нарезка поможет сохранить красивый зеленоватый оттенок ингредиентов, не даст им потемнеть слишком сильно.

Правильно выбирайте овощи на рынке. Отдавайте предпочтение молодым баклажанам, имеющим блестящую гладкую поверхность, чашелистики, которые плотно прилегают к поверхности, зеленую упругую подножку. Важно, чтобы синие были без пятен.

Если вы хотите приготовить икру, снимите с баклажанов кожицу, чтобы масса в итоге получилась однородной.

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Для жарки ее лучше оставить — так конечный продукт будет лучше держать форму, закуска получится красивой. Добавляйте специи по вкусу. Вы можете дополнять блюдо солью, перцем, жарить овощи в кляре, чтобы те получились с хрустящей корочкой. Как пожарить баклажаны на сковороде кружочками Вкусные рецепты баклажанов с помидорами и чесноком на сковороде В зависимости от рецептуры, может полностью меняться общий вид блюда и оттенки его вкуса.

Жареные баклажаны с помидорами и сыром

Имеет значение, как будет порезан баклажан — кубиками, кружочками, дольками или пластинками, сколько держать овощ на сковороде, в какой момент времени будут добавлены остальные ингредиенты — помидоры, чеснок.

Несколько следующих пошаговых рецептов помогут хозяйке идеально приготовить закуску для повседневного меню или праздничного мероприятия. Какие компоненты понадобятся для закуски: