Петух домашний в рукаве в духовке рецепт

Как приготовить петуха в духовке — рецепт: Тщательно промыть тушку петуха, выпотрошить, если есть внутренности, ощипать. Горчицей, солью и специями, подходящими для курицы, натереть петуха изнутри и снаружи. Убрать тушку в холодильник на 1ч мариноваться. Тем временем, подготовить яблоки и картофель: Поперчить и посолить картофель, перемешать. Яблоками начинить тушку петуха изнутри, скрепить отверстие зубочистками, чтобы яблоки не выпали.

Выложить картофель в застеленный фольгой противень смазать фольгу маслом , на него уложить петуха, поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 2ч. В процессе запекания тушку периодически переворачивать — мясо пропечется и зарумянится равномернее. Подавать запеченного в духовке петуха к столу на горячее сразу после приготовления. Вместо или вместе с картофелем на гарнир можно запечь и другие овощи — мини-кукурузу, стручковую фасоль, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, кабачки и т.

Друзья, а вам когда-нибудь доводилось запекать петуха? С какими продуктами вы сочетали мясо этой птицы, фаршировали ли его какими-либо начинками? Поделитесь с нами своими рецептами в комментариях! Александр Кисленко Они это приготовили. Посмотрите, что получилось Описание к фотографии Приготовили блюдо? Поделитесь его фото Как приготовить домашнего петуха в духовке Мясо домашнего петуха несколько отличается от курятины.

Оно ароматнее и содержит меньше жира, но при этом немного жестче. В нашем рецепте петушок получается очень мягким и сочным! Яблоки придают мясу интересную кисло-сладкую изюминку. Но это не главное. Благодаря фруктовой кислоте, которая содержится в яблоках, мясо петуха становится более нежным и мягким.

Как приготовить домашнего петуха в духовке вы узнаете из нашего рецепта. Это очень вкусно, попробуйте! Попробуйте также приготовить заливное из домашнего петуха, возможно и этот рецепт вам пригодится для праздничного обеда. Убираем с кожи все лишнее: По необходимости слегка опаливаем под открытым огнем это требуется, если мясо домашнее, у него шкурка нередко бывает с пушком.

Удаляем лишний жир кто любит, может оставить , вырезаем железы в гузке или полностью срезаем хвостик. Удаляем внутренности, если петух непотрошеный, промываем его под проточной холодной водой. Просушиваем полотенцем, не оставляющим ворс. В чашке соединяем майонез с соевым соусом, специями и солью. Сюда же выдавливаем очищенный чеснок. Размешиваем до однородной консистенции. Следует учесть, что соевый соус соленый, так что аккуратно с добавление соли. Полученный соус аккуратно наносим на всю поверхность тушки петуха и в середину.

На 1 час оставляем мясо мариноваться. Можно оставить и на ночь в холодильнике.

Рецепт: Петух запеченный в духовке - с яблоками и картофелем

Пока петух маринуется, беремся за яблоки. Лучше, если они будут кисло-сладкие. Мы их моем, промакаем полотенцем, режем пополам или на четвертинки, если яблоки крупные, очищаем от сердцевины.

Выкладываем его на противень или форму и отправляем в духовку. Духовой шкаф предварительно разогреваем на 200 градусов. Оставляем наше блюдо на два часа запекаться.

Ку-ка-ре-ку из духовки. Привет от запеченного петуха

Минут за 15 готовности рукав можно сверху слегка разрезать, чтобы на петухе получилась румяная корочка. Мясо петуха нужно уметь приготовить — и это факт.

А вот если вы не знаете, как приготовить петуха в духовке, или может, сварить его, или потушить, или запечь на мангале — это другое дело. Куда важнее знать то, с чем конкретно вы собираетесь подавать петуха, будет ли какой-то соус, какой гарнир вы предполагаете и масса других немаловажных особенностей. Мясо петуха довольно часто само по себе жесткое и именно поэтому не стоит забывать о том, каким все-таки образом вы будете готовить это поистине великолепное мясо.

Способы приготовления петуха Самый простой рецепт приготовить петуха в духовке — сварить его. Кстати, многие считают, что с этим мясом получается великолепный холодец. И если не перестараться, не переварить его, то и холодец получится вкусным и красивым.

И мясо петуха не будет жестким. Да что уж тут холодец? Любой суп и борщ абсолютно преображает свои вкусовые качества, если основой бульона является именно мясо петуха. Стало быть, вареный петух — это не так уж и скучно, как можно подумать с первого раза. Если порционно разделить петуха, чтобы приготовить в духовке, и поместить его в чугунок, да залить его сметаной с небольшим количеством воды, добавить туда пряности-душистости… Вы только представьте какое блюдо вы получите.

Гарниром к такому петуху в духовке подойдет даже самая банальная картошка пюре. И огромнейшим плюсом будет то, что петух пустит свой сок, и пропитает им сметану, которая превратиться в великолепную подливку. Как приготовить петуха в духовке? А вот как приготовить петуха в духовке — здесь тоже немало вариантов. Вот, например, если вы захотите получить крайне нежное мясо, сочное и очень ароматное, то лучше всего выбрать именно рукав. В нем петух в духовке будет готовиться в собственном соку, а если вы отправите внутрь петуха, например, полу готовый рис — то он наполнится этим невероятным вкусом.

Также вы можете приготовить фаршированного петуха в духовке с яблоками и грушами в фольге. Невероятный вкус печеных фруктов получится в результате, но и те, в свою очередь, отдадут свой сок и аромат готовящемуся петуху. Можно просто приготовить мясо петуха в духовке целиком или порционно в маринаде на противне.

Очень просто — выложил маринованного петуха, отправил в духовку и ждешь. Привет от запеченного петуха Содержание статьи: Лучше всего остановить свой выбор на домашнем петухе. Идеальный вариант — птица молодая, кур еще не топтавшая.

Мясо старого петуха довольно сухое и жесткое. Не такое жирное, как у гуся, и не такое сочное, как у курицы. Немолодых петухов, как правило, отваривают либо тушат. В крайнем случае мясо необходимо мариновать, тогда оно не будет столь жестким. Птицу помыть, намазать горчицей. В этом случае мясо станет мягче. Если петух молодой, то можно этот шаг пропустить.

В случае, если петух вам попался с перьями, опалите тушку, затем ощипайте, выпотрошите и только потому уже мойте. Обрубите шею, ножки до коленного сустава и крылышки до первого сустава. Высыпите на противень пачку мелкой соли и равномерно ее распределите по противню. Уложите птицу на противень спиной вниз.

Чем крупнее петух, тем дольше он должен готовиться. Определить, что птица готова, можно по наличию сока, вытекающего из тушки. Первые шаги по омовению и ощипыванию петуха такие же, как и в предыдущих вариантах.

Поджарьте петуха на сковороде в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Петух домашний в духовке

Вариантов приготовления петуха в духовке множество. Выбирайте себе наиболее подходящий и наслаждайтесь вкусным блюдом! Как приготовить петуха в духовке в 2017 году Как приготовить петуха в духовке в 2017 году Новогодние блюда на год Красного Петуха Как слепить из глины петуха — магнитик на холодильник петух — 1 шт;.