Крабовые палочки в кляре с сыром и чесноком рецепт

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре – изумительно вкусная закуска для праздничного стола

Рецепт приготовления Шаг 1: Маринуем крабовые палочки в натуральном лимонном соке Предварительно размороженные крабовые палочки очистим от упаковки. Положим палочки в глубокую тарелку или пиалу и польем их соком половинки лимона.

Рецепт: Крабовые палочки в кляре - фаршированные сыром и чесноком

Немного поперчим крабовые палочки, чтобы придать им приятную остринку. Оставим палочки на 30 минут, чтобы они впитали в себя лимонный сок и промариновались. Взбиваем яйца для кляра Пока маринуются крабовые палочки, приготовим для них кляр с сыром. В отдельной глубокой пиале взобьем венчиком два куриных яйца до однородной консистенции. Слишком долго взбивать яйца не нужно, главное, чтобы белки и желтки хорошо перемешались. Добавляем к взбитым яйцам майонез, соль и острый перец Добавим к яйцам пару столовых ложек майонеза.

Немного посолим и поперчим кляр. Еще раз все перемешаем венчиком. Добавляем в кляр тертый твердый сыр На мелкой терке измельчим кусок сыра. Подойдет любой сорт твердого сыра, который вы любите. Добавим сыр в кляр и перемешаем его до однородной консистенции.

Вводим в кляр пшеничную муку Последней добавим в кляр просеянную пшеничную муку. Ее нужно совсем немного, нескольких столовых ложек будет достаточно. Иначе кляр станет слишком густым. По консистенции он должен напоминать густую сметану. Обмакиваем крабовые палочки в кляре Каждую крабовую палочку полностью опустим в кляр, чтобы он целиком покрыл ее поверхность. Старайтесь, чтобы слой кляра на палочке был равномерным и не слишком толстым. Обжариваем крабовые палочки в кляре в подсолнечном масле На сухую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло, обязательно рафинированное.

Когда масло нагреется, аккуратно выложим в него крабовые палочки в кляре. На среднем огне обжарим крабовые палочки до золотистой корочки. Потом с помощью деревянной лопатки или двух вилочек перевернем палочки на другую сторону. Подождем, пока крабовые палочки поджарятся с другой стороны. Выкладываем крабовые палочки на салфетку Готовые жареные крабовые палочки в сырном кляре переложим на тарелку, накрытую бумажными салфетками.

Крабовые палочки с сыром, в кляре

Они впитают все лишнее масло, и палочки не будут слишком жирными и маслянистыми. Подача Крабовые палочки в кляре с сыром подавать теплыми. Оригинальная закуска отлично сочетается с томатным или острым белым соусом, например, сметанным.

Приготовить его можно и самостоятельно. Необходимо смешать сметану, любимую свежую зелень, измельченный чеснок и добавить немного соли и острого перца. Крабовые палочки можно выложить на листья салата, украсив их свежей зеленью, кусочками свежих овощей или тонкими дольками лимона.