Кабачковые оладьи без яиц на кефире рецепт

Поэтому сейчас самое подходящее время пожарить нежные кабачковые оладьи без яиц с пикантным вкусом. Я постараюсь подробно и пошагово рассказать вам, как приготовить оладьи из кабачков без яиц, чтобы они вам понравились. Иначе тесто для оладий получится слишком жидким, и в него нужно будет добавлять много муки.

Оладьи с кабачками

По этому рецепту оладушки получатся именно овощными и не такими калорийными. Кабачки помоем, отрежем хвостики. Измельчим овощи вместе с кожурой на крупной терке. Если кабачки зрелые, с толстой и грубой кожурой, то ее лучше очистить.

Посыплем тертые кабачки мелкой поваренной солью, чтобы они пустили сок и оставим на 10 минут. Затем отожмем овощи от сока.

Кабачковые оладьи: 8 лучших рецептов

Очищенные зубчики чеснока пропустим через пресс и добавим к натертым овощам. Приправим смесь черным молотым перцем, чтобы оладьи из кабачка без яиц получились немного острыми.

Зелень петрушки и укропа отделим от стеблей, помоем, обсушим от лишней влаги и мелко порежем. Высыплем измельченную зелень в пиалу с овощами, как того требует рецепт оладьев из кабачков без яиц. Тщательно перемешаем все ингредиенты.

Оладьи из кабачков

Затем добавим пшеничную муку, просеянную через сито. Вводить муку будем в несколько этапов, добиваясь густого теста для оладий.

Оладьи из кабачков на кефире без яиц

Количество муки зависит от сочности кабачков. В итоге смесь должна получиться однородной и достаточно густой, чтобы она медленно стекала с ложки, как требует рецепт кабачковых оладьев без яиц.

На сковороду с антипригарным покрытием нальем подсолнечное масло без запаха. Поставим сковороду на средний огонь и дадим маслу сильно нагреться. Столовой ложкой выложим в горячее растительное масло тесто, формируя круглые или овальные оладьи. Готовые оладьи выложим на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Оладьи из кабачков с сыром и без яиц

Оно впитает лишнее масло, чтобы оладьи не были жирными. Теперь вы знаете, как сделать оладьи из кабачков без яиц, чтобы они получились вкусными и необыкновенно ароматными.