Заварной крем в домашних условиях рецепт самой простой рецепт

Сначала давайте приготовим заварной крем, ведь ему нужно будет время чтобы остыть. По поводу крема хочу сказать, что если Вам не очень нравится молочный заварной крем, то лучше приготовьте заварной крем с маслом - это как говорится на любителя!

Простой рецепт торта наполеон в домашних условиях с фото пошагово

Итак, пол-литра молока ставим на плиту греться. А тем временем взбейте сахар, яйца, муку, ванили и оставшееся молоко до однородности.

Как только молоко начнет закипать, влейте в него взбитую смесь тонкой струйкой.

Рецепт самого вкусного заварного крема

Варите крем на среднем огне постоянно помешивая до загустения как закипит 1-2 минуты. Сначала он будет жидкий, потом начнет густеть. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а пока он остывает займитесь коржами. Натрите на терке сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки. Затем добавьте холодной воды и замесите тесто.

Видите как все просто! Но прежде чем начать работать с тестом, его нужно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20-30 минут. Тесто раскатайте в толстую колбаску и разделите на 8 равных частей.

Я делю сначала пополам, затем каждую половинку еще пополам - получатся четвертинки. А затем еще пополам - вот и получается 8 частей. Возьмите бумагу для выпечки и раскатайте один кусочек теста очень тонко.

Заварной крем густой без комочков / Заварной крем на крахмале / Рецепт заварного крема на молоке

Не забудьте подпудривать мукой при раскатке. Отправляйте выпекаться первый корж а тем временем раскатывайте второй, таким образом дело будет очень быстро продвигаться выпекать при тимпературе 200 градусов около 5-6 минут.

Торт «Наполеон»

Горячий корж нужно сразу обрезать. В качестве шаблона можно использовать крышку или тарелку. Ничего страшного если корж поломается, при сборке торта это не будет заметно. Готовые коржи складывайте стопочкой а из обрезкой сделайте крошку - она пойдет на украшение. Складывайте коржи поочередно друг на друга, прослаивая их кремом по 2-3 столовые ложки. Обмажьте кремом бока торта и верхний корж а затем обсыпьте его крошкой. Отправляйте в холодильник на ночь.