Тушеная капуста рецепт в скороварке с томатной пастой

Тушеная капуста в скороварке

Для придания более утонченного вкуса вашему блюду можно свежую капусту заменить квашенной. Некоторые заменяют полностью, а другие — частично. Что касается мяса, то это на любителя.

Тушеная капуста с морковью и зеленым горошком в мультиварке-скороварке

Свинина, к примеру, более жирная. Особенно вкусной считается тушеная капуста в скороварке с ребрышками, благодаря которым, капуста приобретает особый насыщенный вкус, а также изысканный аромат.

В то же время говядина считается нежнее и полезней. Перед использованием нужно тщательно промыть мясо и другие ингредиенты под проточной водой.

Нарезать, а затем замариновать мясо. Поместив куски в глубокую емкость, их нужно побрызгать коньяком 100 — 200 г. Добавить меда, базилика и лаврового листа. Оставить на два часа.

Рецепты тушеной капусты в мультиварке

Сделать это лучше ножом для овощей. Делая нарезку, верхнюю часть ножа необходимо наклонять к себе. Тогда получится тонкая соломка. Хотя многие предпочитают резать крупно. Нарезать кубиками или ломтиками лук. Разогреть скороварку на маленьком огне.

Тушеная капуста в мультиварке-скороварке

Если на мясе много жира, тогда можно обойтись без масла. Замаринованное мясо следует посолить поперчить. Затем обжарить в течение пяти минут. Добавить измельченный лук и сухой базилик.

Тушеная капуста с томатной пастой

Обжаривать до тех пор, пока продукты не приобретут золотистый оттенок. И пусть тушится 40 минут. После чего следует выключить огонь. По истечению 15 минут осторожно открыть крышку и высыпать капусту с морковью.

Тщательно все перемешав с томатной пастой, закрыть крышкой. Поставить на слабый огонь на 15 минут. В конце выключить плиту и дать остыть скороварке. Таким образом, в скороварке можно без проблем приготовить тушеную капусту. Гарниром к ней станет пюре из картофеля. Некоторые предпочитают подавать её с рисом или перловкой. В летний период времени в капусту советуют нарезать болгарский перец.

Тушеная капуста в мультиварке

Во всяком случае, это старинное кушанье всегда будет полезным и уместным и в праздники, и в будни.