Свинина в томатном соусе на сковороде рецепт

Тушеная свинина с грибами в томатном соусе

Пошаговый рецепт с фото: Для начала мы берем хороший кусок свинины я брал часть: Моем его под холодной проточной водой, очищая таким образом от всякой грязи, пыли и т. Далее берем и режим мясо на кубики размером примерно 3 на 3 см.

Свинина тушеная в томатном соусе

Некоторые повара удаляют лишний жир, я этого не делаю, т. Выкладываем мясо в сковороду, добавляем растительное масло примерно на 0, 5 см в сковороде и обжариваем мясо на среднем огне до легкого золотистого румянца.

Свинина в томатном соусе

Пока обжаривается мясо, нарезаем репчатый лук полукольцами, толщиной примерно 2 мм Почему именно так тонко? В моей семье лук сильно не любят, поэтому я его делаю незаметный глазу 5. Далее добавляем нарезанный лук к обжаренному мясу и в течении 2-3 минут тщательно перемешиваем.

Свинина, тушенная в томатном соусе

Если будет не хватать растительного масла, то можно добавить его еще немного. Когда мясо с луком примут насыщенную золотую корку, добавляем соевого соуса, примерно 200 мл. Перемешиваем и ждем пока мясо потушиться в соусе.

Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле

После того как мясо впитает все размягчающие свойства соевого соуса мы добавляем кипяченой воды можно воды добавить почти под край, тогда мясо протушиться намного лучше. Пока тушиться мясо, в это время если есть нарезаем грибы ломтиками примерно 5 мм Хотя можете резать грибы как Вам угодно, они в любом случае ужаряться.

Берем вторую сковороду если она есть, если нет, то подождем пока освободиться сковорода от мяса , высыпаем грибы, наливаем растительного масла и обжариваем их до золотой корки.

Свинина, тушеная с томатным соком

Подготавливаем томатный сок к следующей процедуре Желательно домашнего приготовления. То есть взбалтываем его и наливаем в посуду 0, 5. К этому времени у нас уже готово мясо, мы его перекладываем в сковороду для тушения если она есть и добавляем подготовленный томатный сок. Тщательно помешивая, можно добавить немного кипяченой воды. К этому времени будут готовы грибы, их тоже высыпаем в сковороду для тушения и здесь добавляем специи базилик, перец, соль, гвоздика, кориандр, лимонный сок, майоран, розмарин, сахар, чеснок сушёный, куркума, паприка, Орегано 11.

Тушим примерно 20 минут на маленьком огне. После этого выключаем, и добавляем тушеное мясо к любому гарниру, и друзья либо гости Вас будут боготворить от тающего во рту мясо с грибами.