Свинина с соусом в мультиварке простой рецепт

Свинина в мультиварке — запечённая, жареная, на пару Чт, 21 июл 2016 Автор: Марина Данько Нежное свиное мясо обычно не требует изысков при готовке, его можно просто порезать кусочками и поджарить на его же собственном сале. Можно сочинить сложнейший маринад и применить в одном рецепте кучу методик от варки до копчения.

А мы сегодня будем готовить свинину в мультиварке. Это значит, что чудо-блюда будут, после недолгой подготовки, запекаться, тушиться или жариться почти без нашего вмешательства. Многофункциональность кухонного прибора позволяет провести любую кулинарную обработку мяса.

Свинина в мультиварке: вкусные и простые рецепты

Свиную мякоть в мультиварке можно запечь, обжарить, отварить в воде или на пару, а также потушить. Замороженную свинину хорошо оттаивают естественным путём, не опуская в воду и не используя в этих целях микроволновку. Его обязательно промывают под холодной водой цельным куском и при необходимости нарезают кусками требуемого размера.

Для удобства разделки, чтобы мясо не выскальзывало из рук, его рекомендуется слегка просушить одноразовым полотенцем или салфеткой. Если взяли замороженное мясо, то заранее оттайте его на воздухе. Срежьте с мякоти твёрдые жилы и плёнки, насухо оботрите и нарежьте тонкой соломкой. Чтобы кусочки не были жёсткими нарезать мясо лучше поперёк волокон. Очищенные от шелухи луковицы разрежьте вдоль, а затем нашинкуйте на тонкие полукольца.

Переложите кусочки мяса в чашу, туда же влейте большую ложку масла и включите процессор в режим жарки на 10 минут. Чтобы свинина прожарилась равномерно, систематически размешивайте содержимое чаши. Спустя пять минут добавьте лук и продолжайте готовить до сработки таймера.

Затем посолите, приправьте молотым перцем. Залейте всё томатным соком и хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде с любым гарниром: Перемешайте все приготовленные специи, пряности и соль в одной глубокой тарелке. Возьмите кусок промытой, хорошо обсушенной шеи и тщательно обмажьте его со всех сторон приготовленной смесью. Для лучшего эффекта слегка втирайте смесь в мясо.

После этого наденьте на свинину бинт и завяжите его тугим узлом с одной стороны.

Положите запакованное мясо в рукав для запекания и плотно закрепите его края. Для надёжности упакуйте ещё в один рукав и плотно закрепите свободные края клипсой.

Для большей прочности можно завязать очень тугим узлом. Ни в коем случае нельзя допустить попадания воды внутрь упаковки. Переложите упакованную свинину в чашу мультиварки и залейте крутым кипятком, он должен полностью покрыть мясо.

Затем выставьте мультиварку в режим тушения и готовьте при закрытой крышке полтора часа. Через восемь часов снимите упаковку и нарежьте тонкими ломтиками.

Разрубите рёбра на куски требуемой величины. Промойте под холодной, проточной водой и переложите в плотный пакет. Соевый соус и мёд смешайте, влейте к рёбрышкам, по своему вкусу поперчите. Завяжите и несколько раз потрясите, чтобы специи и соус равномерно обволокли все кусочки.

Оставьте пакет с мясом на столе на один час. Затем залейте в чашу оливковое масло и выложите из пакета промариновавшиеся рёбрышки. Готовые рёбрышки подавайте с овощами или любым гарниром. Простой рецепт свинины в мультиварке на пару с овощами Ингредиенты: