Спагетти с форелью в сливочном соусе рецепт

Вот мы решили приготовить рыбу. Нам понадобится на 4 порции: Соль по вкусу Как нарезать рыбу для пасты с форелью Прежде чем приступать к непосредственному приготовлению пасты, нужно подготовить продукты. Филе форели очень мелко режем, сыр натираем на терке. На сковороде разогревает оливковое масло, если у Вас нет оливкового можно заменить растительным.

Если Вы не гурман, то в блюде никогда не отличите одно масло от другого. Когда масло на сковороде разогреется добавьте в нее два зубчика чеснока и обжарьте их хорошо, чтобы масло стало ароматным. Через 2-3 минуты выньте чеснок и выложите в сковороду мелко нарезанную семгу и начинайте обжаривать ее при непрерывном помешивании.

Через 3-4 минуты влейте из пачки протертые помидоры. Очень важно- они не должны быть с приправами. У итальянцев- это просто называется томатная паста.

Нашу пасту я бы не рекомендовала использовать в этом блюде... После добавления пасты продолжаем тушить еще минуты 3. К этому времени у Вас на плите должна закипать вода для макарон. Как варить макароны для пасты с форелью Не стоит говорить, что макароны не должны быть переварены. Альденте- вот девиз всех итальянских макарон.

На пачке всегда написано сколько нужно их варить. При варке добавьте столовую ложку оливкового масла Вернемся к начинке.

Через несколько минут после тушения форели в томатной пасте мы добавляем сливки и солим по вкусу. Вот тут Вы сами должны проявить смекалку.

Продолжая непрерывно помешивать, тушите несколько минут, чтобы сливки немного выпарились и начинка загустела, но начинка должна быть достаточно жидкой, чтобы паста не получилась сухой!!!

Паста с форелью в сливочном соусе

К этому времени макароны уже сварились. Слейте воду и сразу соедините макароны с начинкой, добавьте тертый сыр. Ваша Паста с форелью готова!!! Никто не останется равнодушным, и обязательно попросят рецепт этого очень вкусного и сытного блюда!

Есть еще секрет, если Вы ждете гостей, то начинку для пасты с форелью можно приготовить заранее, а уже макароны сварить непосредственно перед подачей на стол. Но лучше все готовить все сразу!