Сёмга в духовке рецепты с помидорами и сыром

Стейки из лосося с помидором и сыром в духовке.

Перец чёрный молотый - по вкусу Информация Порций - 6-8. Время приготовления - 45 минут. Её необходимо промыть, очистить от чешуи, если таковая имеется.

Семга с сыром в духовке

Удалить из нее, по-возможности, все косточки. Разрезать пополам, получаются два куска филе, которые надо посолить и поперчить по своему вкусу, сбрызнуть соком лимона.

Уложить рыбу в форму для запекания. Морковь натереть на тёрке. Затем слегка обжарить в сковородке на масле. Выкладываем зажарку на рыбку и всё заливаем молоком. Форму закрываем крышкой или прикрываем фольгой, ставим в разогретую до 180 духовку и готовим 40 минут. За 5 минут до готовности нужно достать блюдо и посыпать мелко тёртым сыром.

Пошаговый рецепт приготовления семги в духовке с фото

И ставим обратно в духовку. Как только верх расплавится, рыба готова. В конце посыпаем нарезанным укропчиком. Запеченную семгу достаем из духовки и раскладываем по тарелкам.

Семга под соусом

К этой рыбке можно добавлять любые приправы. В арсенал можно взять карри, имбирь, лавровый лист, перец горошком, сушеный укроп и обязательно его семена. Вместо молока можете использовать томатный соус. Просто предварительно потушите в нем морковь и лук, добавив пару зубчиков чеснока. Затем тем же соусом щедро залейте рыбу, чтобы она как можно лучше пропиталась вкусом томатов. Если добавить нарезанные помидоры до слоя сыра, само блюдо и его аромат в итоге будут более насыщенными.

Сыр, кстати, берите твердый Гауда, можно пармезан.

Семга с помидорами и перцем, запеченная в фольге

Мягкий сложно натирать на терке, и он быстрее подгорает, а сама рыба не успевает подоспеть. А если поверх сыра добавить слой сметаны с лимонным соком и чесноком, то получится еще сочнее и ароматнее.

Также можете попробовать рецепты запекания более бюджетных сортов красной рыбы: Смотрите, как сделать правильно и не допустить ошибок: