Рецепты ржаного хлеба для хлебопечки на квасе

Ржаной хлеб на квасе с подсолнечными семечками

Сухие дрожжи — одна ч. Также добавляют горсть тмина. В данном фото-рецепте мы добавили немного цельнозерновой муки, чтоб хлебушек получился пышным и очень полезным. Употребляйте деревенский хлеб на квасе с супами и овощами, используйте его для бутербродов с твердым сыром и сливочным маслом. Готовим деревенский хлеб на квасе 1.

Квас необходимо налить в стакан и оставить на некоторое время, чтоб вышел газ. В контейнер хлебопечки вставьте нож для замеса теста и налейте квас.

Пшенично-ржаной хлеб на квасе

Муку обязательно просейте, чтоб она обогатилась кислородом, тесто было пышным и хорошо подошло. Всыпьте муку в контейнер.

Ржаной хлеб на квасе в хлебопечке

В центре муки сделайте лунку и насыпьте дрожжи. По углам контейнера для выпекания всыпьте сахар и соль, которые по правилам не должны контактировать с дрожжами.

Вставьте контейнер в хлебопечку и включите основную программу выпекания хлеба. Цвет корочки выберите на свое усмотрение. Во время замеса теста у вас получится мягкий и упругий комочек теста. Если тесто будет жидким, всыпьте немного муки, а если оно слишком плотное — влейте теплую воду. На квасе тесто очень хорошо подходит. Но если вы заметили, что хлеб не очень поднялся и в хлебопечке скоро начнется выпекание, нажмите стоп и оставьте тесто на 30-40 минут, чтоб оно хорошо подошло.

Деревенский хлеб на квасе (рецепт для хлебопечки)

По истечении 3-4 часов вы получите красивый пышный хлебушек с румяной корочкой. Разрезайте хлеб только, когда он полностью остынет, ведь в горячем хлебе еще продолжается процесс выпекания. Не забудьте вынуть из буханки нож для замеса теста, если он запекся в хлеб.

Перед подачей порежьте хлеб небольшими ломтиками. Воспользуйтесь специальным ножом с зубчиками, который аккуратно разрежет буханку, не примяв мякиш и не повредив хрустящую корочку. Остывший контейнер хлебопечки залейте водой на полчаса и протрите сухим полотенцем.