Рецепты блюд из куриного филе в духовке

Как приготовить куриное филе в духовке

Куриное филе — продукт универсальный. С ним можно сделать все, что угодно — первое, второе, закусочный рулет , салат. Но в то же время это достаточно коварный ингредиент — стоит только хозяйке потерять бдительность, как нежнейшее мясо превращается в сухую и малосъедобную субстанцию.

Куриное филе в фольге Как приготовить куриное филе в духовке Для этого блюда подходят любые филейные кусочки курицы — как от грудки, так и от окорочков, главное, чтобы они были приблизительно одного размера. Ингредиенты на 2 порции: Перец паприка маринованный сладкий — 1 шт.

Вымойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус , сушеную кинзу и черный молотый перец. Положите в получившуюся заливку курицу, перемешайте руками так, чтобы все компоненты соединились, и оставьте на 30-40 минут.

Куриное филе в духовке с сыром

Затем филе вместе с маринадом смешайте с нарезанным на полоски перцем, разделите на 2 порции и каждую плотно заверните в фольгу. Запекайте 15-20 минут на решетке в разогретой до 200 градусов духовке. Филе подавайте в фольге, вскрыв ее так, чтобы не вытек образовавшийся соус.

Блюда из куриного филе: рецепты с фото

Можно гарнировать блюдо картофелем фри, рисом или пюре из картофеля с брокколи. В этом случае не разделяйте замаринованное мясо на порции, а время запекания увеличьте до 22-25 минут. Рулет из куриного филе в фольге Как приготовить куриное филе в духовке Это блюдо подается как горячим, так и холодным — в качестве закуски.

Кроме того, им можно разнообразить диетическое меню. Для приготовления рулетов из куриного филе лучше покупать грудки на кости и самостоятельно отделять филейную часть. Так вы достигаете сразу двух целей — получаете более нежное мясо и именно тот его пласт, из которого проще формировать рулетики.

Ингредиенты на 1 рулет: Куриная грудка на кости без кожи — 1 шт. Аккуратно снимите филе с кости так, чтобы получился один неповрежденный пласт. Накройте его пищевой пленкой и слегка отбейте деревянным молотком, чтобы выровнять. Смешайте сухие травы и черный перец с оливковым маслом и соевым соусом, натрите этой смесью мясо , уберите его в контейнер с крышкой и оставьте на час, а лучше — на ночь. Потом разровняйте филе при желании присолите , в середину в ряд выложите оливки целиком, сформируйте рулет, закрепите его пищевой нитью или заколите края зубочистками, плотно упакуйте в фольгу.

На дно противня налейте немного воды и уложите рулет так, чтобы шов на фольге оказался наверху. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30 минут.

Кроме того, вместе с оливками в начинку можно добавить веточки свежей петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Куриное филе в рукаве Как приготовить куриное филе в духовке Рукав для запекания — прекрасный помощник, он сохраняет все соки и ароматы готовящихся в нем продуктов, поэтому еда получается вкусной и здоровой.

Куриное филе в духовке