Рецепт запеченного картофеля с чесноком и зеленью

Картофельные дольки с чесноком

Но дела и заботы не дают осуществить задуманное, а картошка, покрытая золой и источающая головокружительный аромат, так и остаётся мечтой.

Картофель, запеченный в

Но опытные хозяюшки знают, что запечённую картошку можно приготовить в духовке. Конечно, она не будет пахнуть костром, но всё равно получится вкусной и рассыпчатой. С появлением мультиварки картошку запекать стало намного проще.

Как приготовить картофель с чесноком в духовке?

Не нужно стоять возле плиты, контролируя процесс. С её помощью можно не только приготовить пирог, но и запечь картошку. Картошка, запечённая в мультиварке: В ней нет ещё излишней рассыпчатости, поэтому она не разварится.

Её можно не очищать от кожуры, достаточно лишь хорошо вымыть щёткой под проточной водой. Немолодую картошку нужно почистить, вырезать все глазки, тёмные вкрапления, подпорченные места.

Картошку для запекания можно нарезать брусочками, шайбочками или просто разрезать на 2—4 части. Чтобы во время запекания ломтики не слиплись между собой, предварительно ополосните их холодной водой, затем выложите на полотенце и дайте хорошо просохнуть. Но учтите, что при длительном нахождении на воздухе очищенный картофель темнеет.

В чашу мультиварки одновременно кладите небольшое количество картофеля — в один слой, чтобы он пропёкся равномерно. Если вы положите много картофеля, то ломтики, находящиеся в середине, быстро станут мягкими, а верхние останутся сырыми.

Запечённая картошка в мультиварке

При частом перемешивании картошка не будет успевать поджариваться, быстро станет мягкой, потеряет форму. Перемешивать картошку нужно через каждые 15 минут. В некоторых рецептах картошку перемешивают всего лишь один раз — когда нижняя сторона ломтиков поджарится.

Картофель запеченный с зеленью

Солите картошку в самом конце приготовления, иначе она даст сок, размякнет, на ней не появится румяная корочка, а ломтики потеряют форму. Для придания аромата добавьте к картошке любимые специи и сушёные травы. Сейчас на прилавках магазинов есть специально подобранные смеси трав, которые подходят именно к картофелю.

Но вы можете использовать свои пряности, например, тмин, кориандр, укроп, хмели-сунели, тимьян, перец или сушёный чеснок. Сушёные травы можно добавлять как в начале приготовления, так и в середине. Кладите их тогда, когда картофель будет полностью смазан маслом.

В таком случае измельчённые травы прилипнут к клубням, а не осядут на дне чаши и не пригорят.