Рецепт салата цезарь с китайской капустой и курицей

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Готовлю с пекинской практически любые его вариации: Из куриной грудки мне очень нравится готовить пастрому , её сочные кусочки - самое то для салатов! Так же годится куриное мясо, приготовленное любым способом: Приготовьте сухарики желаемого размера и формы из белого хлеба. Батон или багет можно нарезать кубиком или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто порвать руками на кусочки.

Салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами

Смажьте кисточкой или сбрызните заготовки сухариков оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Подсушите сухари на противне в духовке. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Тут пастрома, для которой в качестве специй я взяла смесь карри. Вымойте и обсушите пекинскую капусту. По желанию можете нашинковать их полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилы.

Цезарь по-домашнему с пекинской капустой и куриной грудкой

Сыр твердых сортов натрите. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, а традиционно используется пармезан, именно он дает тот самый вкус, но сгодятся и вкусовые аналоги пармезана.

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Соберите салат порционно на плоском блюде. Сначала горкой уложите порцию листьев пекинской капусты, полейте их соусом "для Цезаря" в количестве примерно 1 столовая ложка, посыпьте тертым сыром тоже около 1 столовой ложки. Разложите ломтики куриного мяса и помидора. Полейте салат второй порцией соуса. Подавайте сразу же, сопроводив салат хрустящими сухариками и хорошо посыпав тертым сыром.

Салат

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!