Рецепт овощного рагу со свеклой и капустой

Овощное рагу со свеклой

Большую свеклу я помыла, почистила.

Как приготовить овощное рагу

Нарезала ее небольшими кубиками. Свекла домашняя, сочная, яркая и очень вкусная. В кастрюле разогрела немного растительного масла, добавила к нему чуть-чуть сливочного масла. Отправила в масло свеклу, поджарила немного, потом убавила огонь, накрыла крышкой и дала свекле потомиться минут 10.

Морковку тоже помыла и почистила, нарезала ее маленькими кубиками.

Овощное рагу с картофелем и свеклой – вкуснее еще не придумали!

На свеклу положила морковь. Накрыла крышкой и дала потушиться минуты 3-4. Лук мелко нарезала и выложила его на морковь. Болгарский перец нарезала кусочками. Почти сразу положила его на лук. Дала овощам потушиться на медленном огне минут 5.

Добавила немного соли и хмели-сунели. В принципе, ее можно не шинковать, а просто порезать кусочками. Капусту выложила сверху на остальные овощи. Картошку тоже помыла, почистила, нарезала кусочками. Положила картофель сверху на капусту.

Рагу со свеклой

Добавила еще чуть-чуть соли и черного перца. Влила примерно полстакана воды и оставила рагу на самом маленьком огне, на котором оно может слегка кипеть. Рагу оставила на огне до готовности картофеля.

В конце добавила зелень. Готовое блюдо перемешала, попробовала на соль.