Рецепт куриная грудка с кабачками в духовке

Время приготовления — около 2 часов. Выход — 6 порций. Для всех, кто стремится питаться вкусно, но при этом не хочет набирать лишний вес, советуем попробовать приготовить диетическое блюдо — куриную грудку с кабачками в духовке, рецепт с фото которого подробно описан ниже.

Курица с кабачками в духовке: 8 простых рецептов

Все основные ингредиенты, входящие в состав этого кушанья, обладают низкой калорийностью. При желании её можно ещё сократить, уменьшив количество твёрдого сыра, применяемого для посыпки блюда.

Оригинальный маринад, приготовленный из кефира, с добавлением чеснока и специй, придаёт мясу сочность и мягкость, а всему блюду — очень аппетитный аромат. Как приготовить тушеные кабачки с куриной грудкой — пошаговый рецепт с фото Сначала проверить наличие всех продуктов, перечисленных в списке ингредиентов.

В нём указан вес молодых кабачков, из которых не нужно удалять семена.

Кабачок, запечённый с куриной грудкой

Если у вас более зрелые овощи, их надо взять немного больше, чем указано в рецепте. Кефир лучше брать нежирный, растительное масло — рафинированное. Из специй подойдут чёрный или красный молотый перец, готовая приправа к курице либо приправа карри. Куриное мясо надо хорошо вымыть, очистить от плёнок и порезать небольшими кусочками размером около 2 см.

Чеснок очистить и натереть на мелкую тёрку или продавить через пресс. Залить мясо кефиром, добавить соль, специи, чеснок и хорошенько всё перемешать. Оставить мясо мариноваться хотя бы на полчаса. Тем временем можно подготовить остальные компоненты. Кабачки вымыть и, при необходимости, очистить от кожицы и семян, после чего порезать их крупными кубиками. Лук почистить и мелко покрошить. Сыр потереть на мелкую тёрку. С помидоров снять кожицу.

Для этого вскипятить в кастрюльке воду и положить в неё помидоры на несколько минут. Затем переложить их в холодную воду. После этого сразу же крест-накрест надрезать кожицу со стороны, противоположной плодоножке, и аккуратно её снять. Очищенные помидоры порезать небольшими кусочками.

Лук обжарить до румяности. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Достать из миски кусочки мяса отряхивая с них лишнюю жидкость и выложить их в форму, равномерно распределив по дну. Сверху разложить обжаренный лук. Кабачки присыпать солью и специями и смешать с помидорами. Выложить овощной слой поверх мясного и равномерно его распределить. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо 45-50 мин. После этого достать форму и посыпать её содержимое тёртым сыром.

Если из овощей выделилось слишком много сока, его можно аккуратно слить ещё до того, как начали присыпать сыр. Снова установить форму в духовой шкаф.

На этот раз на 15 минут. Спустя это время кабачки с куриной грудкой, запеченные в духовке слоями, после небольшого остывания готовы к употреблению. Перед подачей их можно украсить зеленью.

Куриная грудка с кабачками и помидорами в духовке в кефирном маринаде

Желаем всем приятного аппетита!