Плов из круглого риса со свининой рецепт

Соль, перец, куркума по вкусу. Мясо хорошенько промыть, обсушить, нарезать кубиками. Казан разогреть, налить растительное масло, накалить и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Лук очистить, сполоснуть, нарезать полукольцами, обжарить до светло-золотистого цвета. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой, положить в казан. Пока жарится мясо с овощами, в отдельную посуду всыпать рис, залить кипятком, оставить на 15 минут.

Затем рис промыть в холодной воде, минимум три раза. Отправить его к мясу, заправить специями, положить в центр чеснок.

Поверхность риса аккуратно разровнять ложкой. Влить кипящую воду так, чтобы покрывало рис на 1,5-2 см.

Готовить на среднем огне 10-15 минут. Когда рис полностью впитает воду, закрыть полотенцем, накрыть крышкой и выключить.

Плов из круглозерного риса со свиной грудинкой и овощами

Дать настояться 20 минут. Полотенце должно впитать лишнюю влагу и за счет этого плов будет рассыпчатым. Плов получается очень вкусным, сытным, полезным, натуральным. Также он прост в приготовлении.

Плов из круглого риса на свинине с чесноком рецепт с фото

Его можно подавать к столу на большом блюде, выкладывая слоями: Либо перед подачей на стол все тщательно перемешать, разложить в сервировочные тарелки. По желанию украсить зеленью и традиционно подавать на стол с лепешками и маринованным луком. Готовьте с сайтом blyudodel.

Плов из свинины