Консервация огурцов на зиму рецепты с кетчупом

Выход рассчитан на 5 литровых банок, в зависимости от размера огурцов. Предпочтительнее выбирать мелкие корнишоны или средние, так они лучше выглядят при сервировке, но можно и крупные разрезать вдоль на 4 части или больше. Как консервировать огурцы с кетчупом Чили Есть два способа, как закатать эту консервацию: Есть много приверженцев как первого варианта, так и второго.

Какой удобнее — выбирайте сами, я же приведу оба. Обратите внимание, надо тщательно помыть банки с пищевой содой. Воду вскипятить, добавить в нее кетчуп, сахар, соль, перемешать. Посуду и крышки простерилизовать над паром или в микроволновке.

Огурцы в кетчупе

Чеснок нарезать тонкими пластинами, а Чили — кружочками. Положить в чистые банки специи душистый и черный перец, чеснок, лавровый лист. Острый перец класть по желанию. Далее в подготовленную посуду плотно уложить огурцы, тщательно их утрамбовать. Прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой.

Литровые емкости необходимо стерилизовать около 10 минут после закипания воды до изменения цвета. Банки достать, закатать крышками, перевернуть и оставить в теплом месте до полного остывания. Для придания былой свежести, можно замочить их в холодной воде на пару часов. Чеснок и перец Чили нарезать кусочками среднего размера. На дно чистой, но не простерилизованной банки уложить специи. Набить огурцами, залить кипятком и оставить стоять минут 15.

С помощью полиэтиленовой крышки с дырочками слить воду из банок в кастрюлю.

Рецепт остреньких огурчиков с кетчупом чили

Добавить туда сахар, соль и кетчуп. Прокипятить в течение 5-7 минут. Влить в кастрюлю уксус — получается готовый маринад. Разлить готовый горячий маринад по банкам и закатать их. Банки перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания. Такие закатки нужно хранить в прохладном темном месте: Даже в начале весны они еще отлично хрустят. Я пробовала, домашние оценили результат тоже очень высоко.

Приготовьте и вы, пока сезон свежих овощей в самом разгаре! Посмотрите видео ниже, там все просто и понятно.

Остренькие консервированные огурцы с кетчупом чили «Торчин»

Ну что, похрустим этой зимой консервированными огурчиками вместе?