Кетчуп домашний из помидор с крахмалом на зиму рецепты

Помидор Пошаговый рецепт с фото Я очень люблю открыть свою кладовую и увидеть много баночек с разными вкусными наполняющими. Уже жду то время, когда можно будет открыть что-то вкусненькое, особенно баночку такого кетчупа. Когда я в этот раз готовила кетчуп с крахмалом на зиму, то оставила немного на пробу, но ее опробовали без меня.

Кетчуп получился, как покупной "Нежный", с легкой острой ноткой.

Кетчуп

Для себя я бы добавила больше острого перца, но не все домочадцы это бы оценили. Чтобы не успевал застаиваться, предпочитаю закрывать подобные соусы в маленькие баночки. Удобно брать с собой на различные мероприятия.

Кетчуп с крахмалом на зиму

Из такого количества ингредиентов выйдет 5 литров кетчупа. Для приготовления домашнего кетчупа из помидоров с крахмалом на зиму необходимо сразу подготовить все ингредиенты. Помидоры помыть, обсушить на полотенце и выжать сок через соковыжималку.

Пол-литра сока отобрать для растворения крахмала. Острый перец помыть, очистить от плодоножки и семян.

Домашний кетчуп с крахмалом на зиму

Через соковыжималку выжать сок. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Перемолоть овощи через мясорубку с мелким ситечком. Соединить в одной емкости томатный сок, сок острого перца, перемолотый сладкий перец с чесноком. Всыпать приправу для корейской моркови состав: Все тщательно перемешать и отправить на огонь. После закипания огонь снизить до минимума и, периодически помешивая, проварить 15 минут.

В миску с томатным соком 0,5 л всыпать крахмал. Тщательно перемешать всю массу и вылить в кастрюлю. Продолжая помешивать, уваривать кетчуп 15 минут.

Кетчуп с крахмалом в домашних условиях

Затем влить уксус, проварить еще 5 минут. Приготовленный на зиму кетчуп с крахмалом разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть баночки вверх дном, тепло укутать до полного остывания. Хранить домашний кетчуп из помидоров с крахмалом до зимы можно как в погребе, так и в кладовой. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях

Поделитесь рецептом с друзьями.