Что можно приготовить из помидоров черри на зиму рецепты

Маринованные маленькие помидорчики черри — рецепт с фото

Поскольку маринованные помидоры черри — это красивая консервация, то и баночки для такой консервации подбираем необычные.

Помидоры черри: блюда и рецепты

Для этого отлично подойдёт пищевая сода. Затем банки держим над паром несколько минут. Крышки кипятим тоже несколько минут. Очищаем репчатый лук, вымываем, нарезаем его колечками или полукольцами.

Болгарский перец вымываем, вычищаем из него семена, нарезаем его колечками. На дно банок опускаем колечки лука и колечки болгарского перца, насыпаем горошки душистого перца и порезанный кусочками укроп.

Как мариновать помидоры черри

Помидоры черри прокалываем шпажкой у плодоножки. Спелые помидорчики черри лопаются от горячего маринада.

Как консервировать помидоры Черри

Если желаем, чтобы помидоры оставались целыми, то берём для консервации недоспелые черри. Насыпаем черри в банки, встряхивая банки, чтобы в них помидорчики улеглись плотнее. Посередине банки на помидоры кладём колечки лука и сладкого перца, добавляем зелень.

Заготовки из помидоров черри на зиму

Заполняем банки до горлышка помидорами, а сверху кладём укроп и сладкий перец. Заливаем черри горячей кипяченой водой на 10 мин, чтобы помидорчики прогрелись. Слив обратно в кастрюлю воду, кипятим её, вновь заливаем помидоры в банках, но теперь не просто горячей, а кипящей водичкой. Через 15 мин сливаем водичку в кастрюльку для приготовления маринада.

Насыпаем в воду соль поваренную, сахар, кипятим. В поллитровые банки с помидорчиками насыпаем горчицу, наливаем по 2 ч.

Помидоры черри на зиму

Герметично укупориваем банки, переворачиваем их, укутываем одеялом. Храним банки с маринованными помидорами черри в прохладном месте.