Восточные блюда с мясом и овощами рецепт

Восточная кухня

10 культовых блюд Востока

Вероника Светлова Автор Многие блюда стран Востока настолько полюбились гурманам во всем мире, что стали неотъемлемой частью нашей сегодняшней жизни. Самые лучшие из них — в нашем материале! Она многогранна и притягательна, но при этом не похожа ни на какие другие.

Эти блюда лишь на первый взгляд кажутся сложными, но, на самом деле, их можно легко приготовить на собственной кухне! Плов Домашний Плов — это, пожалуй, самое популярное восточное блюдо!

Восточная кухня, рецепты с фото

Его готовят во многих странах от Ирана до Узбекистана, и в каждой стране есть свои, совершенно особенные рецепты. А вот требования к основным ингредиентам везде одинаковы. Считается, что залог вкусного плова — это качественный рис, хорошее масло и правильный набор специй.

Лагман: рецепт восточного блюда два в одном

Все остальное может сильно отличаться. Манты Домашний Это блюдо из теста с разными начинками очень похоже на грузинские хинкали и даже немного на русские пельмени. Впрочем, готовится оно иначе, да и по вкусу заметно отличается от себе подобных. Тесто используют очень простое — из муки, воды, яиц и соли, а вот любую начинку рубят исключительно вручную. Готовить манты нужно сразу, а вот заморозить их для долгого хранения не получится, да и зачем откладывать?

Главное — не забудьте подать к ним правильный соус, который дополнит вкус блюда! Шаурма Shutterstock Шаурма — это, своего рода, восточный фаст-фуд, который пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Технология приготовления везде одинакова: Это блюдо легко повторить даже дома, так что шаурма — отличный вариант для ужина на скорую руку.

Хачапури thinkstockphotos Наверное, невозможно найти человека, который не любит хачапури! Это грузинское блюдо представляет собой невероятно вкусную лепешку с сыром. Разновидностей хачапури существует огромное множество: Например, аджарские — самые эффектные, напоминают лодочку с сыром и яйцом. Мегрельские имеют круглую форму, но в отличие от имеретинских, сверху покрыты сыром. А если вам не хочется долго стоять у плиты, приготовьте ленивые хачапури.

Самые лучшие рецепты хачапури — в нашей подборке. Харчо Shutterstock Густой суп харчо — традиционное блюдо грузинской кухни. В классическом варианте его готовят из говядины с добавлением риса, грецких орехов и большого количества специй, благодаря чему суп получается наваристым, сытным и очень ароматным!

Этот вкусовой эффект достигается за счет добавления ткемали или ткали — соусов из кислых слив, которые часто заменяются гранатовым соком, помидорами или томатной пастой. Их история насчитывает не одно столетие, и с каждым годом этот вид выпечки становится все более популярным, причем, не только на своей родине, но и в других странах.

Рецептов и секретов приготовления блюда существует множество! Но есть два важных критерия удачного осетинского пирога: Именно по этим параметрам зачастую оценивают опытность и кулинарные способности хозяйки.

Попробуйте приготовить и вы! А вот различные приставки дают нам более конкретные представления о рецептах и способах приготовления. Любимый всеми шашлык еще называют шиш-кебаб. А денер-кебаб или просто донер — это не что иное, как шаурма.

Восточная кухня. Рецепты и блюда восточной кухни

Кебабы получили большое распространение во всем мире, а их рецепты постоянно меняются под воздействием других культур. Например, сейчас их готовят не только из всех видов мяса, птицы и даже рыбы, но и овощей.

Долма Shutterstock Долма — еще одно блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать! Оно является ближайшим родственником наших голубцов: Впрочем, в разных кухнях мира вместо листьев также используют овощи.

Долму подают как в холодном, так и в горячем виде с различными соусами, которые подчеркивают необычный вкус блюда. Лобио Домашний Эту восточную закуску оценят как мясоеды, так и вегетарианцы! Лобио готовят из стручковой зеленой или отварной красной фасоли. Впрочем, чтобы не тратить много времени на приготовление этого блюда, можно использовать даже консервированную фасоль.

Благодаря большому количеству зелени, орехов и зерен граната она приобретает невероятный вкус и аромат. Подают лобио чаще всего со свежеиспеченным хлебом.

Пахлава thinkstockphotos Пахлаву можно смело назвать самым известным восточным десертом! В ней гармонично сочетаются орехи, специи и тонкое слоеное тесто. Все это пропитывается тягучим сахарным сиропом и превращается в восхитительный восточный деликатес, перед которым невозможно устоять!