Варенье из рябины красной с орехами рецепт

Варенье из красной рябины – простой рецепт

Варенье из красной рябины на зиму: Самая последняя ягода, которую необходимо собрать — это, конечно же, рябина. Помимо того, что красная рябина — чрезвычайно полезный продукт, из нее можно приготовить вкуснейшее варенье на зиму. Вашему вниманию предлагаются 3 самых простых рецепта варенья из красной рябины. На приготовление много времени не уйдет, а результат порадует даже самых заядлых гурманов.

Выбирайте рецепт на свое усмотрение. Классический рецепт варенья из красной рябины Ингредиенты: Для начала очень важно тщательно промыть и перебрать ягоду; отсеять испорченные, недозревшие плоды, оставив только целые ярко-красные. Затем минут 5 бланшировать, то есть обработать их кипящей водой.

Варенье из красной рябины: рецепты

После — откидываем на решето и заливаем горячим сиропом. Сироп готовится очень просто: В таком состоянии настаиваем 6 часов при температуре не ниже комнатной. Пропитавшиеся сиропом ягоды через указанное время ставим на огонь.

После того, как закипит, уменьшаем огонь, засекаем 5 минут, затем снимаем кастрюлю с огня минут на 15. Повторить так 3 раза до полного размягчения плодов. После приготовления варенье из красной рябины сразу же фасуют по теплым стерильным банкам и, закрыв герметично крышками, укутывают теплым одеялом на 12 часов.

Варенье из красной рябины быстрого приготовления Ингредиенты: Бланшируем в кипятке 5 минут.

Варенье из красной рябины: два способа приготовления

Если времени на приготовление мало, то будущее варенье следует подержать в сиропе часов 15. После этого 1 раз довести до кипения и дать остыть прямо в кастрюле.

Варенье из рябины красной – рецепт простой и полезный

После — разлить по банкам, которые необязательно подогревать. Их можно не закатывать, а закрыть обычными пластмассовыми крышками. Но в таком случае заготовка будет хранится только в холодильнике. Если же проварить варенье 20 минут, расфасовать по стерильным чистым банкам и закатать герметично крышками, срок хранения можно увеличить. Варенье из красной рябины после первых заморозков Ингредиенты: Варенье в таком случае получается безумно вкусным, если ягоду поместить на 1 час в духовой шкаф при температуре не выше 40-ка градусов, после чего подержать 5 минут в горячей воде не в кипятке!

Затем заливаем сиропом и варим несколько раз, по принципу предыдущего рецепта: После всех варок готовый продукт нужно остудить при комнатной температуре и оставить в таком состоянии на ночь. После — слить сироп и поварить его несколько минут. Банки как следует обработать паром, поместить в них готовые плоды и залить сиропом.

Затем закатать банки и оставить стынуть. Полезные советы по приготовлению варенья из рябины: Нельзя забывать про стерильное состояние банок, а иначе консервация не получится, и заготовки попросту пропадут; Красную рябину лучше собирать после первых заморозков. В этом случае она будет более сладкой.

Однако, если вы хотите сделать заготовки на зиму, то собранную ягоду следует подержать около суток в морозильной камере — таким образом уйдет вся горечь; Хранить готовое варенье лучше в темном и прохладном месте; Рябина отлично сочетается с яблоками и грецкими орехами. Пропорции таких ингредиентов —индивидуальные. Поделитесь статьей в соц.

Вам также может быть интересно: