Торт трухлявый пень рецепты в домашних условиях

Торт Трухлявый пень пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт В самом начале позаботимся о сухофруктах. Так как они жестковатые, зальем их кипятком. А сами займемся тестом. В одной посуде блендером мы будем взбивать яйца с сахаром и ванильным сахаром.

До того, как появится объем и консистенция станет светлой. Взбивать где-то 5 минут. В отдельной посуде соединяем кефир и негашеную соду. Затем все соединяем, яично-сахарную массу с кефиром. Данный состав увеличивается в объеме и появляется пена.

Добавляем муку через сито, и быстро мешаем до удаления комочков.

Как приготовить торт «Трухлявый пень» с вареньем – классический пошаговый рецепт с фото

Уже смягченные сухофрукты обливаем холодной водой, лишнюю воду отряхиваем. И добавляем все в тесто. Готовим большой прямоугольный противень со стенками размер приближенно 36х32 см , на него кладем пергамент. Если большого нет, то можно тесто поделить на 2 половинки и выпекать два раза. Начинаем выпекать при 180 градусах. Выпекание длится 20-25 мин. Применяем зубочистку, чтобы узнать приготовилось или нет. Горячий бисквит с противня перемещаем на полотенце, убираем пергамент. Если вы пекли один раз, то у вас получился 1 большой корж.

Делим его на три равные части.

Торт трухлявый пень. Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Для того, кто пек два раза. У вас 2 коржа. Каждый надо разрезать на 2 части. Как только поделите, сразу же сворачиваем коржи вместе с полотенцем в рулеты.

Когда остынут, их будет трудно свернуть. Ждем, когда коржи остынут. В то самое время займемся пока готовкой крема и массой для пропитывания коржей. Берем сметану и соединяем ее с песком, затем работаем миксером до полного исчезновения крупинок сахара. Так у нас получится крем. Для пропитки, в посуду высыпаем сахар и поливаем кипятком. Для торта все готово. Разворачиваем полотенце и обливаем все коржи сладкой водичкой, т.

Они нам понадобятся для создания корней пенька. Один коржик разворачиваем и намазываем сметанным кремом, потом снова заворачиваем.

Пошаговый классический рецепт торта Трухлявый пень с фото

Коржик с кремом внутри ставим на плоскую посуду, либо поднос. Снаружи весь корж со всех сторон также смазывается кремом. Второй коржик также смазываем кремом внутри. Затем вторым коржиком мы вокруг сворачиваем первый. Так у нас получается торт, где корж является продолжением впереди стоящего коржа. Снаружи все также хорошенько смазываем кремом. Оставляем только 2-3 стол. Обрезанные края коржей мы уменьшаем с помощью блендера, перемешиваем с кремом, который оставили.

И делаем корни по бокам получившегося пня. Затем изделие ставим в холодильник на ночь, чтобы крем застыл и коржи пропитались. Спустя ночь, начинаем делать глазурь. Шоколадное изделие ломаем на части, смешиваем с маслом. Мешаем, доводим до однородной консистенции. Берем кулинарную лопатку и обмазываем корни и бока десерта шоколадной массой. Потом вилкой на данной массе рисуем волны, чтобы было похоже на кору дерева. Оформление идет по желанию.