Торт наполеон с заварным кремом лучший рецепт

Мука пшеничная - 2 ст. Ванилин - 1 г Рецепт торта Наполеон с заварным кремом Приготовление торта следует начать с крема. В миске смешать желтки от яиц, муку, ванилин и сахар. Молоко тем временем довести до кипения и немного остудить. Влить небольшое количество горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы все компоненты равномерно соединились.

Вылить разбавленную молоком яичную смесь обратно в кастрюлю. Варить на медленном огне до загустения. Необходимо постоянно помешивать, чтобы крем не закипел и не пригорел.

Понадобится всего несколько минут. Вот более детальный рецепт приготовления этого заварного крема без масла. Теперь настала очередь коржей. Для коржей мы будем использовать слоеное бездрожжевое тесто. Должна получиться жирная крошка. Замесить тесто и скатать его в шар. Сложить в виде конверта и уложить в тарелку с мукой швом вниз. Остудить в морозилке в течение 15 минут. Снова раскатать и сложить конвертом. Разделить тесто на несколько кусков.

Для торта диаметром 25 сантиметров оптимально будет разделить тесто на 6 кусков. Вынуть корж из духовки и переместить на рабочую поверхность. Придать коржу правильную форму при помощи тарелки нужного диаметра. Повторить процедуру со всеми коржами. Теперь нужно взять блюдо для торта и смазать его дно небольшим количеством заварного крема.

Положить первый корж и смазать кремом.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Аналогичным образом поступить со всеми коржами. Обрезки от коржей нужно поместить в пакет, завязать его и хорошо помять руками.

Торт Наполеон с заварным кремом

Полученной крошкой посыпать верх и боковые стороны торта. Торт Наполеон с заварным кремом готов!