Шашлык из свинины рецепты маринада с лимоном и минералкой

Шашлык с лимоном на минеральной воде

Главное, чтобы аромат мяса при маринование не перебивался ингредиентами. Мы не говорим сейчас о баранине. Это общеизвестный факт, что баранина — мясо очень капризное, не слишком подходящее для экспериментов, поэтому при работе с ним лучше довериться профессионалам или, по крайней мере, проверенным рецептам. А вот для свинины или говядины, есть один замечательный способ маринования: Домашним рецептом которого охотно с вами и делимся.

Для начала, конечно, самое главное — мясо. Можно брать говядину или свинину, в зависимости от вкусовых предпочтений. Главное, что нужно запомнить: Количество мяса тоже может быть любое, но рецепт рассчитан на 1 кг. Охлажденное мясо свинина или говядина — 1 кг. Берите не темного цвета, упругий, не липкий кусок шейки не жирной, ошеек или корейку.

Рецепт шашлыка из свинины на минералке маринад для шашлыка из минералки с лимоном подойдет для говядины и для курицы Нарезаем лук, как вам больше нравится: Посыпаем лук солью, разминаем руками для получения сока.

Нарезаем или выжимаем лимон, в зависимости, опять же, от вкусовых предпочтений.

Как приготовить шашлык на минералке

В достаточно глубокую емкость укладываем мясо и лук, с солью и лимоном. Добавляем приправы по вкусу. Заливаем емкость минеральной водой, так чтобы она полностью покрывала мясо. Оставляем под гнетом на 4-5 часов. Желательно, в прохладном месте, например, в холодильнике не морозилке! Сливаем маринад, перекладываем в удобную емкость шашлык и отправляемся на природу или выходим на специальную лужайку на даче.

Как приготовить шашлык из свинины на минеральной воде

Разводим костер в мангале, ждем когда дрова прогорят и угли "покроются сединой", теперь можно жарить. Она выделяет при горение вредные вещества, убивает вкус и вредит пище. Запаситесь таблетками спирта для плохой погоды. Шампура должны быть чистыми, без нагара. Нагреваем их над огнем,слегка даем остыть железу и теплыми натираем растительным маслом. Для хорошего запекания, оставляйте зазор между кусочками мяса в 3 мм.

Шашлык на минеральной воде - рецепт из свинины и говядины

Газированная столовая вода вода делает мясо невероятно мягким, сочным и нежным, помогает маринаду пробраться вглубь, а так же придает довольно интересный оттенок вкусу. Шашлык на минералке получается очень вкусным, вы насладитесь практически естественным ароматом мяса с нотками специй.

Шашлык из свинины на минералке

Если вы привыкли готовить с майонезом то можете добавить 3 ложки в емкость при маринование. С тем же успехом в качестве заливки можно использовать айран, однако, не стоит забывать о его довольно специфических вкусовых качествах, но это уже будет другая история приготовления шашлыка в домашних условиях. Кстати, отличным дополнением на закуску будут, как печенные на шампуре помидоры и сладкий перец, так и салат с ними. А чтобы свежие овощи были всегда под рукой, посмотрите у нас — как выращивать помидоры дома на балконе.