Салат оливье с семгой и свежим огурцом рецепт

Салат Оливье с семгой и свежим огурцом

Салат оливье с семгой и свежим огурцом

Как приготовить оливье с семгой Для оливье необходим кусочек слабосоленой семги. Рыбу можете засолить сами или купить уже в готовом виде.

«Оливье» с семгой и свежим огурцом

Так как для салата семга измельчается мелко, рекомендуется использовать брюшко или хвостовую часть этой рыбы. По стоимости это будет намного дешевле, чем приобрести цельный кусок семги. Малосольную семгу необходимо нарезать маленькими кубиками. Старайтесь, чтобы все ингредиенты для оливье были одинаковой нарезки.

Как сделать салат Оливье с семгой

Морковь и картошку отварите предварительно, очистите и нарежьте кубиками и отправьте вместе с семгой в миску. Горошек обычно используют для приготовления этого салата консервированный из банки. В последнее время стало модным брать для салатов свежий замороженный горошек.

Оливье с семгой и свежим огурцом

Хранится такой горошек в морозилке. Непосредственно перед приготовлением салата необходимо бланшировать горошек в воде не более 10 минут. Такой бобовый продукт имеет очень мягкую консистенцию и яркий оттенок. Слейте воду с горошка и добавьте в миску с ингредиентами. Вареные яйца измельчите мелко и отправьте в салат. Оливье с семгой заправляйте майонезом, постепенно добавляя и аккуратно размешивая салат ложкой, так чтобы не поломать овощные кубики. Свежести добавит зеленый лук, петрушка и укроп.

Добавляйте их по желанию.

Салат Оливье с малосольной семгой

Размешанный салат оставьте для пропитки на 40 минут, а потом готовьте презентацию. Чтобы салат оливье с семгой имел праздничный вид, стоит подавать его на красивой тарелке или доске, а не в обычной салатнице. Кольцо установите по центру доски, и плотно наполняйте формочку салатом. После удаления кольца салат будет аккуратно и компактно находится на доске.

Украшайте оливье листочками петрушки. Доску можно посыпать кунжутом.