Рецепты салата с базиликом и сыром моцарелла

Салат с моцареллой

В этой статье расскажем, как и с чем готовить салаты по-итальянски: Секреты итальянских салатов Согласно известной итальянской пословице, готовить салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. У салатов итальянской кухни есть свои особенности: Итальянские салаты заправляются оливковым маслом холодного отжима или бальзамическим уксусом. Для вкуса итальянские хозяйки добавляют в салаты различные приправы и ароматные травы.

Салат

Особенность итальянских салатов — то, что ингредиенты в них режутся крупными кусками. Многие итальянские салаты готовятся с добавлением макаронных изделий. Традиционные ингредиенты итальянских салатов — помидоры и сыр моцарелла. В итальянских салатах можно встретить сочетания фруктов, овощей, мясных продуктов и сыра. Его главная сложность заключается не столько в готовке, сколько в подборе ингредиентов.

Салаты из моцареллы

Помидоры для салата Капрезе можно брать обычные или черри. Чем ароматнее помидоры, тем вкуснее получится салат.

Салат из моцареллы и помидоров — рецепт приготовления

Поэтому Капрезе считается летним салатом — именно летом доступны самые вкусные помидоры. Помидоры для салата должны быть комнатной температуры, то есть не из холодильника. Моцарелла бывает разной и здесь можно экспериментировать: Соль лучше брать крупную морскую, а перец свежемолотый.

Оливковое масло — обязательно холодного отжима.

Легкий салат с помидорами и базиликом

Базилик лучше брать свежий зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Помидоры хорошо вымойте, просушите и нарежьте кружочками толщиной не более 1 см.

Возьмите моцареллу и слейте рассол если моцарелла в рассоле , также нарежьте кружочками. Базилик вымойте, отделите листья и просушите. Выложите на сервировочное блюдо кружки помидора и моцареллы можно внахлест, а можно положить сыр на помидор. Украсьте салат базиликом, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом по желанию.

Готовим по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой

Итальянский салат Капрезе можно подавать на стол! Салат с макаронами, моцареллой и соусом — рецепт второй Ингредиенты для салата: