Рецепты приготовления салатов из капусты с перцем на зиму

Полезные советы С болгарским перцем Белокочанная капуста не обладает большой калорийностью. При этом все необходимые человеку питательные вещества в ней присутствуют. Приготовьте этот салат из капусты на зиму и убедитесь в этом сами.

Капусту промыть и нарезать тонкими полосками.

Рецепты салатов из капусты на зиму с перцем и морковью

Перец очистить, помыть и порезать соломкой. Лук измельчить на полукольца. Овощи смешать, добавить масло, сахар, соль, специи и уксус.

Накрыть крышкой и оставить на 2 часа для мариновки. Переложить в банки и стерилизовать их в течение 25 минут литровая тара. Укупорить жестяными крышками и укутать до полного остывания. Когда салат из капусты в банках остынет, его можно будет кушать, но лучше сохранить на зиму. Чем дольше лежит соленье, тем ароматнее и вкуснее становится. Также вам может приглянуться вкусный и простой салат из капусты на зиму в банках, представленный в видео.

Здесь помимо капусты, перца, лука и моркови потребуются еще спелые томаты. С морковью, сладким перцем и изюмом Этот рецепт салата из капусты на зиму так же отличается своей простотой, как и предыдущий.

Салаты на зиму из капусты

Но соленье получается совершенно иным. Особую сладость и аромат заготовке дарят изюм и морковь. Кстати, выбирая изюм, убедитесь, что он натурально высушенный, а не сбрызнут для пущей ароматности какой-нибудь химией.

Если же продавцу не доверяете, перед готовкой замочите изюм в горячей воде на 20 минут, а затем слейте потемневшую воду. Повторите процедуру не сколько раз, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

Приготовление вкусных салатов из капусты на зиму — 14 рецептов!